Крыжовник – чудо-ягода

Автор admin. Категория Продукты

крыжовникВ ягодах крыжовника обнаружено большое количество провитамина А, витаминов группы B и биотина, а по содержанию витамина C он превосходит апельсин в 20 раз. В нем также содержится белок и много минеральных веществ: калий, натрий, кальций, магний, железо и фосфор. Ягода крыжовника на 80 % состоит из воды. Он особенно полезен при заболеваниях сердца, почек, желудочно-кишечного тракта, анемии и ожирении. Зимой и весной, чтобы восполнить сезонный дефицит витаминов в организме, рекомендуется употреблять джемы, варенья, сок и компоты из крыжовника.

Крыжовник может расти в различных климатических условиях, поскольку он может выдерживать температуры от 45 градусов до заморозков. Наиболее впечатляющим свойством крыжовника является то, что содержащийся в нём витамин C не распадается при обработке.

Омолаживающее действие крыжовника
Крыжовник богат витамином C, который помогает бороться со свободными радикалами. Эти свободные радикалы вызывают разрушение клеток, тем самым приводя к старению организма. Крыжовник поможет вывести свободные радикалы из организма и поддерживать его в молодом состоянии.

Крыжовник полезен для глаз
Ягоды крыжовника и сок из них являются отличным средством для повышения остроты зрения. Они помогают лечить катаракту и близорукость. Кроме того, крыжовник помогает снизить внутриглазное давление.

Эффективен при диабете
Крыжовник идеален для диабетиков, поскольку он стимулирует выработку организмом естественного инсулина. Крыжовник также повышает количество эритроцитов, что играет важную роль в регулировании содержания сахара в крови.

Контроль над выпадением волос
Ежедневное употребление крыжовника является отличным средством контроля над выпадением волос. Также можно сделать маску из 6 протёртых ягод крыжовника, прокипяченных в стакане молока. Нанесите эту маску на кожу головы и оставьте на 20 минут. Она улучшит рост волос, укрепляя корни волос.

Заболевания сердечнососудистой системы
Витамин C, присутствующий в крыжовнике, помогает улучшить ток крови. Также он укрепляет сердечную мышцу и, тем самым делая безупречной перекачивание крови.

Польза шоколада для здоровья

Автор admin. Категория Продукты

ШоколадЗдоровые жиры
Жиры, содержащиеся в шоколаде, представляют собой жиры какао-масла, и состоят из трёх кислот: стеариновой, олеиновой и пальмитиновой. Олеиновая кислота составляет треть от всех жиров. Это мононенасыщенный жир, что обозначает его пользу для сердца. Стеариновая кислота – насыщенный жир, но, в отличие от большинства насыщенных жиров, она не повышает уровень «плохого» холестерина. Вместо этого стеариновая кислота преобразуется в олеиновую, становясь, таким образом, полезной. Пальмитиновая кислота – единственная, оказывающая негативное влияние на уровень холестерина.

Выбирайте тёмный шоколад
В какао содержатся флавоноиды или полифенолы, которые представляют собой полезные антиоксиданты с горьким вкусом. Для того, чтобы избавиться от этого вкуса, производители перерабатывают какао в батончики и конфеты. В рамках этого процесса вкус шоколада становится значительно более сладким, также уничтожается большая часть антиоксидантов, и шоколад становится значительно менее полезным для здоровья. Исследования показывают, что чем более темный и чистый шоколад, тем больше в нем исходных антиоксидантных свойств какао.

Негативные побочные действия шоколада
Употребление шоколада может быть связано с различными проблемами со здоровьем, например, с головными болями, мигренями, более тяжёлым ПМС, угревой сыпью, аллергией, изжогой и камнями в почках. Если после употребления шоколада вы сталкиваетесь с какой-либо из перечисленных проблем, сократите употребление шоколада, или откажитесь от него совсем.

Контролируйте употребление сахара
В шоколаде содержится очень много сахара, который не очень хорош для здоровья организма. Употребление сахара связано с вереницей проблем со здоровьем, к числу которых относятся диабеты, перепады настроения, молочница влагалища, остеопороз, ожирение и заболевания сердечно-сосудистой системы. Если вы любите шоколадные батончики, старайтесь не употреблять батончики с очень сладкими ингредиентами, например, с карамелью или пастилой. Шоколад хорош сам по себе, употреблять дополнительное количество сахара нецелесообразно.

Употребляйте шоколад в меру
Если ваш рацион составляют сбалансированные продукты питания, и вы регулярно занимаетесь физическими упражнениями, употреблять шоколад можно, и даже полезно для здоровья. С другой стороны, если вы ежедневно употребляете один-два шоколадных батончика, вы начнете набирать вес. Как и со всеми вкусными продуктами здесь важно соблюдать меру и наслаждаться шоколадом время от времени, не превращая его во вредную привычку.

Морковь

Автор admin. Категория Продукты

МорковьВ моркови содержится множество важнейших витаминов и минералов. Она богата антиоксидантами — бета-каротином, альфа каротином (провитамин A), фитохимическими веществами и глутатионом, кальцием и калием, а также витаминами A, B1, B2, C и E, которые также считаются антиоксидантами, защищая и питая кожу. Кальций, содержащийся в моркови, легко усваивается организмом. И, наконец, в ней содержится медь, железо, магний, марганец, фосфор и сера.

Морковь может повышать качество молока при грудном вскармливании. Она улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей. При ежедневном приеме понижает уровень холестерина и артериальное давление. В свежей моркови содержится бета-каротин, сильный антиоксидант, который может предотвращать возникновение онкологических заболеваний. При ежедневном приеме морковный сок предотвращает инфекции и положительно влияет на функционирование надпочечников. Морковь может помогать улучшать здоровье глаз. Морковь помогает облегчить менструацию. Морковь может регулировать кровяное давление. Благодаря высокому содержанию клетчатки морковь также полезна для здоровья кишечника.

Морковь также полезна в следующих случаях: полнота, заражение крови, заболевания десен, бессонница, воспаление почек, печени, желчного пузыря, болезнь Альцгеймера, колиты, язва и болезненное мочеиспускание. Морковь является одним из богатейших источников витамина A. Каротин, содержащийся в моркови, преобразуется в организме в витамин A. В 100 граммах моркови содержится около 11000 миллиграмм витамина A.

Также в моркови присутствуют такие важные минералы как хлор, сера, фосфор и магний. Хлор, содержащийся в моркови, жизненно необходим для правильного функционирования печени, оказывает очищающее и антисептическое действие на пищеварительную и сердечно-сосудистую системы. Кальций, фосфор и магний, содержащиеся в моркови, обеспечивают крепость костей. Фосфор важен для здоровья кожи, волос и нервной системы. Магний обеспечивает умственное развитие, расщепление жиров и метаболизм солей таких минералов, как кальций, фосфор, натрий и калий. Сера также является важным ингредиентом инсулина, гормональная функция которого состоит в преобразовании углеводов в энергию.

Ещё один важный питательный элемент моркови, заслуживающий внимания, это витамин E, так называемый мышечный витамин. Он обеспечивает действенную работу мышечной системы в целом за счёт эффективного использования кислорода.

Малина

Автор admin. Категория Продукты

МалинаМалина — одна из наиболее популярных ягод, произрастающая по всему миру. Она не только вкусна, но и богата важными для поддержания здоровья витаминов и минералов. С точки зрения биологии, малина — это кустарник из семейства розовых, отлично растущий в регионах с умеренным климатом. Ягода малины состоит из множества (80-100 штук в каждой ягоде) маленьких косточковых плодов, каждый из которых состоит из сочной мякоти с одной маленькой светло-желтой косточкой. Обычная малина имеет красно-розовый цвет, а многочисленные гибриды, получаемые, главным образом, при скрещивании с ежевикой, могут быть черного, фиолетового, оранжевого, желтого и белого цвета.

Преимущества малины для здоровья
Ягоды малины содержат малое количество калорий и насыщенных жиров, при этом они богаты клетчаткой и антиоксидантами.

Антиоксиданты, содержащиеся в малине
В малине содержится большое количество фенольных флавоноидов, например, антоцианы, эллаговая кислота (танин), кверцетин, галлиевая кислота, цианидины, пеларгонидины, катехины, кемферол и салициловую кислоту. Научные исследования показывают, что антиоксиданты, содержащиеся в малине, имеют потенциал в борьбе с онкологическими и неврологическими заболеваниями, а также замедлении процесса старения.

Свежие ягоды малины являются отличным источником витамина C, который также является мощным природным антиоксидантом. Употребление фруктов с высоким содержанием витамина C помогает организму повысить сопротивляемость возбудителям инфекционных заболеваний и удалять опасные свободные радикалы.

Кроме того, в малине содержится витамин A, витамин E и множество полифенольных флавоноидов, в том числе лютеин, зеаксантин и бета-каротин в небольших объемах. Эти вещества действуют как уборщицы, удаляя из организма свободные радикалы и активные формы кислорода, вовлеченные в процессы старения и развития различных заболеваний.

Минералы, содержащиеся в малине
В малине содержится достаточно высокое количество минералов, например, калия, марганца, меди, железа и магния. Калий — важный компонент, который помогает регулировать пульс и кровяное давление. Марганец используется организмом как вспомогательный компонент фермента пероксиддисмутазы. Медь необходима для формирования эритроцитов.

Витамины, содержащиеся в малине
Также в малине содержатся витамины группы B и витамин K. В ней очень высоко содержание витамина B6, ниацина, рибофлавина и фолиевой кислоты. Эти витамины действуют как вспомогательные факторы в процессе метаболизма углеводов, белков и жиров.

Сахар в малине
В чайной ложке ксилита, вырабатываемого из малины, содержится всего 9,6 калорий, тогда как в таком же объеме сахара целых 15 калорий. Ксилит поглощается организмом медленнее, чем сахар, и не влияет на уровень сахара в крови, что может быть полезно для диабетиков.

Хранение малины
Малина — очень скоропортящийся продукт, покупать её следует не более чем за несколько дней до употребления. Перед тем, как положить малину в холодильник, уберите поврежденные или разломленные ягоды, чтобы они не испортили соседние ягоды. Положите ягоды в широкую чашку или распределите по тарелке, накрытой бумажным полотенцем, после чего закройте их полиэтиленовой пленкой. Малина останется свежей в холодильнике на протяжении одного-двух дней. Для более длительного хранения следует использовать морозильную камеру.

Употребление малины
Дольки свежей малины будут отличной добавкой к фруктовым и зеленым салатам. Малина может быть отличной закуской между основными блюдами. Часто малина употребляется в выпечке, особенно в датской кухне. Малина является популярной добавкой к молочным продуктам — её можно есть с мороженным, йогуртом, молоком и коктейлями.

Каперсы

Автор admin. Категория Продукты

каперсыКаперсы, часто употребляемые при приготовлении пищи, являются нераспустившимися цветочными бутонами растения «каперсы колючие» (Capparis spinosa). Маринованные каперсы (а чаще всего они используются именно в таком виде) — неотъемлемая часть блюд средиземноморской кухни (итальянской, греческой, турецкой). Кроме отличительных вкусовых свойств, каперсы отличаются и диетической ценностью. Они богаты белком, витамином A, витамином E (альфа-токоферол), ниацином, кальцием и марганцем. Также в каперсах содержится клетчатка, витамин C, витамин K, рибофлавин, фолиевая кислота, железо, магний и медь.

Рутин

Каперсы употреблялись в медицине древними греками. Считалось, что чай из корней и молодых побегов каперсов помогает от ревматизма. Как показывают современные исследования, в каперсах содержится рутин — биофлавоноид, действующий как антиоксидант, входящий в группу витаминов P. Употребление рутина в пищу позволяет сократить ломкость сосудов. Рутин замедляет скопление кровяных бляшек, повышает проницаемость капилляров, что улучшает циркуляцию крови. Рутин обладает противовоспалительным действием. Рутин сдерживает активность альдозоредуктазы. Альдозоректулаза — это фермент, присутствующий в организме, и обычно участвующий в преобразовании глюкозы в алкоголь (сорбит), а также вовлеченный в процессы патологических изменений при сахарном диабете. Рутин, являясь феруловой кислотой, может снизить цитотоксичность окисленных липопротеинов низкой плотности, понижая тем самым риск заболеваний сердца.

Кверцетин

Также в каперсах содержится больше кверцетина на единицу массы, чем в любых других растениях. Кверцетин является флавонолом, обладающим противоотечным, спазмолитическим, антигистаминным, противовоспалительным действиями. Являясь антиоксидантом, кверцетин предотвращает дальнейшее негативное воздействие свободных радикалов на организм, восстанавливает мембраны поврежденных ими клеток; замедляет старение организма, в первую очередь — клеток кожи, роговицы и сердечной мышцы; способен противостоять развитию рака толстой кишки (в сочетании с ультразвуком — рака кожи и простаты), яичников, молочной железы, желудка, хроническому простатиту, бронхиту, астме; укрепляет иммунитет и стенки капилляров организма, снижает повышенное кровяное давление; предотвращает окисление «плохого» холестерина; уменьшает выделение мочевой кислоты, что важно при подагре; облегчает симптомы усталости, депрессии и нервозности.

Осторожно, натрий

При употреблении каперсов следует соблюдать осторожность, поскольку в них очень велико содержание натрия.

О пользе васаби

Автор admin. Категория Продукты

васабиВасаби, известная также как японский хрен, представляет собой острую приправу, используемую в японской кухне, особенно в блюдах с сырой рыбой (суши и сашими) и лапшой (соба). Употребляется васаби либо смешиванием с соевым соусом, либо без него, количество приправы определяется только вкусовыми пристрастиями .

Эта приправа готовится из корня многолетней японской травы васаби, Wasabia japonica (также известна как Eutrema wasabi). Васаби, равно как хрен и горчица, принадлежат к семейству капустных. Впервые васаби упоминается в японской литературе X века. Компоненты васаби обладают антибактериальными и противогрибковыми свойствами, замедляют скапливание тромбоцитов, а также помогают бороться с раком.

Фитохимические свойства

В васаби содержится очень интересный фитохимический компонент — изотиоцианат. Это летучее сернистое соединение, которое придаёт васаби характерный запах и множество полезных для здоровья свойств.

Проведенные недавно исследования показывают, что изотиоцианаты обладают потенциальным антибактериальным действием против бактерий золотистого стафилококка (Staphylococcus aureus) и кишечной палочки (Escherichia coli). Другие исследователи доказали, что аллил изотиоционата (основной тип, обнаруженный в васаби), в разной степени эффективен в борьбе с 25 штаммами грибков, бактерий и плесени. Биоцидные свойства васаби могут действовать в качестве антидота при пищевых отравлениях, возможно, это свойство и послужило причиной традиционного использования васаби в качестве приправы к сырой рыбе.

Также у васаби наблюдается антикоагулянтное действие. Например, эфирные масла из листьев, черешков, корня и корневища замедляют скапливание тромбоцитов. Масла из корней наиболее эффективны, далее идёт корневище, черешки и листья. Несмотря на то, что эффект от экстракта васаби составляет лишь одну тридцатую доли от аспирина, изотиоционаты из васаби действуют немедленно, тогда как аспирин начинается действовать через полчаса.

Результаты исследований показывают, что изотиоционаты васаби могут использоваться для облегчения острых состояний, например, при астме или даже анафилактическом шоке. Возможность затормаживать скапливание тромбоцитов также важна при лечении последствий инфаркта. Васаби, как и хрен, эффективны для очистки носовых пазух.

Борьба с онкологическими заболеваниями
Изотиоционаты васаби могут быть полезны в предотвращении и борьбе с раком. Проведенные на животных исследования показали, что порошок васаби может защитить от формирования раковых опухолей в желудочно-кишечном тракте после воздействия на животных химическими канцерогенами. Другие исследования показали, что некоторые исотиоцианаты могут защитить от рака молочной железы, желудка и толстой кишки. На данный момент механизм неясен до конца, но, возможно, это происходит вследствие активации мощного антиоксиданта глютатиона, который может помогать нейтрализовывать канцерогены. Однако, это воздействие ещё необходимо исследовать и доказать.

Опасайтесь подделок
Часто зелёная субстанция, которую подают в ресторанах к суши имеет мало общего с настоящим васаби, вместо этого некоторые недобросовестные торговцы используют смесь порошка хрена, горчицы, кукурузного крахмала и искусственного красителя. Стоит такая смесь значительно дешевле, но по вкусу разительно отличается от васаби. Если вы приобретаете васаби в магазине — внимательно читайте этикетки.

Польза йогурта

Автор admin. Категория Продукты

ЙогуртКроме совершенно очевидных преимуществ йогурта (как и любой другой молочный продукт, он содержит белок и кальций) он содержит и другие полезные вещества. Он не только делает крепкими зубы и кости, но и укрепляет иммунитет за счет наличия активных культур.

Хорош даже при непереносимости лактозы
Йогурт можно употреблять даже в том случае, если у вас непереносимость лактозы и вы не можете пить молоко, и таким образом восполнять дефицит кальция в организме. Живые йогуртовые культуры выделяют фермент лактазу, который расщепляет лактозу. Замените продукты из цельного молока йогуртом, если ваш организм не может справляться с токсинами.

Укрепляйте иммунную систему
Активные йогуртовые культуры укрепляют иммунную систему. Они содействуют организму в выработке здоровых лактобактерий, которые помогают очищать кишечник. «Хорошие» йогуртовые бактерии, или пробиотики, помогают организму бороться с проблемами желудочно-кишечного тракта, например, с запорами и диареей. Употребление йогурта помогает предотвратить молочницу и другие вагинальные инфекции, а также повышает всасываемость витаминов группы B.

Йогурт снижает артериальное давление
Ежедневное употребление йогурта, как и других молочных продуктов, снижает риск развития гипертонии. Употребление двух-трёх порций обезжиренного йогурта в день, при ведении здорового образа жизни и регулярных физических нагрузках, снижает артериальное давление и предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы.

Оптимальный вариант — обезжиренный йогурт
Для того, чтобы воспользоваться всеми преимуществами йогурта, лучше выбирать обезжиренные марки, без всяких добавок и, желательно, без сахара. При покупке обращайте внимание на содержание бактерий в йогурте, хотя даже йогурт без бактерий полезнее обычного молока, но фрукты и жир сводят эти преимущества на нет. Обезжиренный йогурт без сахара можно использовать вместо майонеза и добавлять его в салаты или в коктейли вместо молока.

Железо

Автор admin. Категория Продукты

ЖелезоЖелезо необходимо нашему телу, поскольку из этого минерала формируется гемоглобин, который отвечает за транспортировку кислорода по кровеносным сосудам из лёгких ко всем остальным органам. Также железо нужно клеткам, которые борются с инфекциями (в основном это лейкоциты). Если в организме недостаточно железа, тело не сможет формировать достаточное количество лейкоцитов. Также железо участвует в процессе разложения еды и производства энергии, поэтому при дефиците железа организм не может извлекать достаточное количество энергии из пищи.

Два вида железа
Железо попадает в организм в двух видах – в гемовой форме и в неорганической форме. Гемовая форма железа поступает из продуктов животного происхождения, она содержится в красном мясе, мясе птицы, сардинах и мидиях. Неорганическая форма железа содержится в злаках, овощах, бобовых и орехах. Гемовая форма железа усваивается значительно лучше, для усваивания органической формы нужны дополнительные микроэлементы.

Железодефицитная анемия
В зависимости от пола и возраста ежедневная рекомендуемая доза железа составляет от 11 до 18 мг. Казалось бы, количество невелико, однако сегодня многие, особенно жители больших городов, испытывают дефицит железа. Риск дефицита железа повышается во время беременности, при тяжелых менструальных циклах, потере большого количества крови, а также при малом содержании железа в пище. В группу риска развития железодефицитной анемии входят женщины, младенцы, дети и вегетарианцы. К числу симптомов анемии относятся вялость, высокая утомляемость, отсутствие жизненных сил, бледный цвет кожи и ослабленная иммунная система. Также анемия характеризуется головными болями, холодными кистями рук и ступнями, хрупкими ногтями и слабым аппетитом.

Повышаем уровень железа
Повысить уровень железа очень просто – достаточно добавить в ежедневный рацион красное мясо, мясо птицы и овощи. Кроме того, можно принимать железо в виде биологически активных добавок, но делать это лучше по указанию врача при крайних случаях анемии.

Вещества, повышающие усвоение железа
Для борьбы с дефицитом железа важно не только повысить его употребление, но и ввести в рацион вещества, помогающие его усвоению. К числу таких веществ относятся, например, витамины A и C. Например, если вы съели злаки, богатые железом, съешьте фрукт, в котором много витамина C. Употребление мяса с продуктами, содержащими неорганическое железо, например, с овощами, также способствует его усвоению. Также следует помнить, что существуют вещества, которые затрудняют усвоение железа. К их числу относятся танины, кальций, полифенолы и фитаты, а также многие компоненты, содержащиеся в чае. Не стоит употреблять пищу, богатую железом, одновременно с чаем или молоком.

4 способа есть киви

Автор admin. Категория Продукты

кивиКиви содержит вдвое больше витамина C, чем апельсины, а также является источником витамина K и витамина E. Употреблять киви можно по-разному, например

1. Свежие киви
Самый эффективный способ воспользоваться всеми полезными преимуществами этого замечательного фрукта – есть его свежим. Кожица киви, кстати, также съедобна, поэтому достаточно помыть фрукт и съесть, как, например, вы делаете с персиками. Если вам не нравится текстура кожицы – разрежьте фрукт на две половинки и ешьте его ложкой. Эстеты могут вырезать мякоть ножом и нарезать ломтиками. Если вы добавляете киви в салат, делать это следует в последнюю очередь, так как они очень быстро становятся вялыми. Также ломтики киви будут отличным украшением обычных зеленых салатов.

2. Сушеные киви
Киви можно приобрести в сушеном виде. Как правило, они продаются на рынках и в отделах восточных сладостей магазинов. Зачастую, чтобы перекрыть присущую кислотность фрукта, киви обсыпают сахарной пудрой. Учитывайте, что сушеные киви очень прилипчивы, как семечки, поэтому следите за употреблением сахара.

3. Фруктовые коктейли
Киви отлично подходят для добавки в фруктовые коктейли и соки. При приготовлении сока не выбрасывайте кожицу, поскольку она содержит клетчатку и другие полезные вещества. Если вы готовите коктейль в блендере, кожицу можно срезать. Киви обладают сладким вкусом с кислинкой и будут отличным дополнением к клубнике, манго, дыне, ананасу, апельсину и банану. Киви также можно добавлять к овощным коктейлям, это добавит им пикантности. Очищать фрукт и удалять семена и сердцевину не нужно, поскольку он полностью съедобен.

4. Киви на ужин
Тот факт, что киви является фруктом, не мешает использовать его в приготовлении основных блюд! Киви содержит фермент актинидин, который размягчает структуру мяса. Добавьте 1-2 киви в виде пюре к маринаду для говядины, курицы или свинины, и вы получите отличный шашлык. Можно посыпать мясо тертым киви, тогда оно станет мягким и не пропитается вкусом киви. Пюре из киви можно добавлять к соусам, это придаст им кисло-сладкий привкус, который наверняка удивит ваших гостей. В основных блюдах киви отлично сочетается с имбирем, чесноком, соевым соусом, кунжутом, лимоном, фенхелем, луком и сельдереем.

Питательная ценность фисташек

Автор admin. Категория Продукты

фисташкиФисташки являются одними наиболее полезных для здоровья орехов. В них содержится фитостерин, антиоксиданты, ненасыщенные жиры, каротиноиды, витамины и минералы, а также клетчатка. Фисташки обладают малой калорийностью для орехов, при этом они «смазывают» кишечник и поддерживают здоровье печени и почек. Также недавние исследования показали, что ежедневное употребление небольших объемов фисташек может понижать уровень холестерина в крови и снижать риск сердечных заболеваний.

Калорийность
Благодаря низкой калорийности порция фисташек получается самой большой среди орехов. Порция в 30 грамм — это примерно 49 ядер орехов, в которых содержится всего 170 калорий и более 30 полезных питательных веществ.

Фитостерин
Доказано, что фитостерин, или растительный стероидный спирт, сокращает количество липопротеинов низкой плотности («плохой» холестерин) в крови. Фисташки богаты фитостерином, который блокирует абсорбцию холестерина из пищи.

Антиоксиданты
В фисташках содержится более 10 различных антиоксидантов, например, лютеин и нарингин. Доказано, что эти антиоксиданты помогают предотвратить сердечные и онкологические заболевания.

Жиры
Почти 90 процентов жира фисташек представляет собой здоровый жир ненасыщенного типа. В фисташках были обнаружены олеиновая кислота, мононенасыщенный жир, и линолевая кислота, незаменимая жирная кислота. При замещении насыщенных жиров в рационе эти жиры помогают сократить уровень холестерина в крови.

Каротиноиды
В фисташках также содержатся значительные объемы лютеина и зеаксантина. Эти каротиноиды связаны с понижением риска возрастной дистрофии жёлтого пятна. Фисташки — единственные из орехов, содержащие большие количества этих веществ.

Аргинин
В фисташках содержится аргинин, питательное вещество, которое сокращает снижение эластичности артерий. Аргинин насыщает кровь азотной кислотой, которая помогает содержать стенки артерий чистыми.

Клетчатка
В одной порции содержится около 3 грамм клетчатки, что составляет 12 процентов рекомендованного дневного рациона. Клетчатка помогает снижать уровень холестерина, регулировать уровень кровяного давления и, возможно, сокращать риск отдельных видов рака.

Витамины и минералы
Фисташки являются источником большого количества минералов и витаминов. Так, например, они содержат медь, фосфор, магний и витамин B6. Также в фисташках содержится много калия, крайне важного минерала для здоровья сердца и всего организма.

Сотрудничество

Мы открыты для сотрудничества. По всем вопросам вы можете обращаться по электронной почте info@food-for-health.ru