Родители часто настаивают на том, чтобы дети пили коровье молоко, но почему? Исследования показывают, что дети, которые не пьют коровье молоко такие же здоровые, как и те, которые пьют. Более того, дети, не пьющие коровье молоко, менее подвержены риску развития коликов, ушных инфекций и астмы. Детям до одного года врачи вообще не рекомендуют употреблять коровье молоко.
А как же быть с кальцием? Кальций — достаточно распространённый микроэлемент, поэтому проблем с формирование здорового скелета не будет. Так, например, большое количество кальция содержится в зеленых листовых овощах, бобовых, соевом молоке, а также других продуктах. Кроме того, сейчас кальций добавляют в качестве добавок в различные продукты — соки, печенье и т.п. Следует, однако, сделать предупреждение относительно шпината — несмотря на высокое содержание в нем кальция, усваивается он очень плохо.