Статьи с отметкой ‘алкоголь’

Пять продуктов, которые не дают спать

Автор Сергей. Категория Здоровое питание

бессонницаЕсли у вас проблемы с бессонницей, вы не можете уснуть вечером или просыпаетесь глубокой ночью, возможно, виной этому может быть ваша диета. Попробуйте исключить пять перечисленных ниже продуктов, которые могут помешать вашему сну.

Диета при панкреатите

Автор Сергей. Категория Лечебное питание

панкреатитПанкреатит — это болезнь, возникающая в результате воспаления поджелудочной железы. Панкреатит бывает острым, переходящим в хронический. Обострение происходит, как правило, в результате чрезмерного употребления алкоголя, а также жирной, острой и сладкой пищи. Основные симптомы панкреатита — это острые боли в животе (слева) и ребрах, отдающие в поясницу, и усиливающиеся после приема пищи.

Главная причина панкреатита — это неправильное питание и алкоголь, и при лечении, соответственно, нужно придерживаться строгой диеты и полностью отказаться от алкоголя. Продукты лучше запекать в духовке или готовить на пару. При соблюдении диеты происходит восстановление поджелудочной железы и появляется возможность избежать перехода заболевания в хроническую форму.

Диета при панкреатите основывается на следующих рекомендациях:

  • сократите размер порции;
  • увеличьте количество приемов пищи (не менее 4-5 приемов в день)
  • откажитесь от острых блюд
  • откажитесь от жирных блюд
  • откажитесь от жаренных блюд
  • откажитесь от блюд, приготовленных во фритюре
  • отдавайте предпочтение продуктам в перетертом виде
  • откажитесь от алкоголя
  • ограничьте употребление бульонов (а от супов с капустой вообще лучше отказаться)
  • ограничьте употребление кофе и напитков, содержащих кофеин
  • ограничьте употребление капусты, бобовых
  • ограничьте употребление кислых фруктов

Допускается есть постные мясные блюда (телятина, говядина, крольчатина, мясо птицы — индейка, курица), блюда из нежирной рыбы, молочные продукты — кефир, ряженка, простокваша, сыры (не острые), творог. Рекомендуется употреблять овощные блюда (за исключением капусты), крупы (особенно рис, гречку, на завтрак хорошо есть овсяную кашу).

В качестве профилактической меры практикуется лечебное голодание на короткий срок, не более одного-двух дней.

Четыре причины меньше пить

Автор Сергей. Категория Здоровое питание

Причины меньше питьЧрезмерное употребление алкоголя связано с множеством очевидных проблем, которые становятся заметны очень скоро, включая излишний вес, головные боли, расстройство системы пищеварения, тревожные состояния, стресс, депрессии, плохую способность концентрироваться, проблемы со сном и гипертонию. Кроме того, с чрезмерным употреблением алкоголя связаны и значительно более серьезные последствия — к их числу относятся болезни сердца и печени, рак горла и ротовой полости, инсульты, потерю памяти и слабоумие. Кроме того, значительно увеличивается риск травм и несчастных случаев.

Диета при аллергии на пыльцу деревьев

Автор Сергей. Категория Лечебное питание

Аллергия на пыльцу деревьевНаша страна богата лесами, но, к сожалению, пыльца деревьев — берёзы, ольхи, лещины, дуба, вязя и клёна — является аллергеном. Поэтому в период цветения этих деревьев (апрель-май) многие из нас ходят с красными глазами, текущим носом и другими симптомами аллергии. Как и во всех остальных случаях, наш рацион может усугубить недуг или облегчить его течение. Если у вас аллергия на пыльцу деревьев, врачи рекомендуют придерживаться следующей диеты:

Диета при хроническом гастрите

Автор Сергей. Категория Лечебное питание

Гастрит
Гастрит вызывается раздражением слизистой оболочки желудка. Причин для гастрита множество — стрессы, частая рвота, бактериальные и вирусные инфекции, желчный рефлюкс, дефицит витамина B12, злоупотребление алкоголем и т.п. Основа диеты при хроническом гастрите — легкоусваиваемая пища без специй.

Особой схемы питания при хроническом гастрите не существует. Диета больных гастритом должна быть сбалансированной, а также должна легко усваиваться. Уменьшать размер порций и увеличивать число приёмов пищи необязательно, однако, есть всё же нужно регулярно. Иногда частое питание может повысить секрецию желудочного сока, что ухудшит симптомы гастрита.

Поскольку молоко и молочные продукты повышают секрецию желудочного сока, рекомендуется употреблять молочные продукты не чаще трёх раз в день, а лучше — меньше. Также сократить выработку желудочного сока поможет переход на нежирную пищу. Также необходимо учесть, что в пище должно содержаться достаточное количество клетчатки, которая необходимо для улучшения функционирования желудочно-кишечного тракта. Вопреки распространённому мнению о том, что клетчатка плохо переваривается, она нормализует работу кишечника. Хорошим сочетанием для больных гастритом будет шпинат и морковный сок.

Употребление некоторых фруктов и овощей вызывает вздутие кишечника (метеоризм). Такая пища включает капусту, брокколи, бобовые, лук и фрукты с кожурой. Также рекомендуется ограничить употребление томатов и цитрусовых, в том числе и их соков, поскольку они могут вызвать изжогу. Людям, страдающим гастритом, следует остерегаться продуктов, вызывающих проблемы с желудком.

Людям, страдающим гастритом, следует избегать алкоголя и острой пищи. Специи, в основном перец, раздражают слизистую оболочку желудка. Также стимулируют секрецию желудочного сока продукты, содержащие кофеин — кофе, чай, какао, шоколад. Если после употребления таких продуктов вы чувствуете себя хуже и усиливается расстройство желудка — исключите их из рациона.

Для того, чтобы поддерживать уровень жидкости в организме и сократить секрецию желудочного сока, рекомендуется ежедневно выпивать 6 — 8 стаканов воды или другой жидкости с низкой кислотностью. Соблюдение такой диеты поможет облегчить лечение гастрита. Гастрит лучше всего лечить на ранних стадиях, затянутые случаи могут привести к более серьезным проблемам со здоровьем, включая повышенную потерю крови и, иногда, к раку желудка.

Диета при бессоннице

Автор Сергей. Категория Лечебное питание

БессонницаВ лечении нарушений сна особенно важно соблюдать правильную диету, чтобы исключить причины, связанные с непереносимостью пищи. Отдельные типы пищи помогают заснуть, другие – вызывают бессонницу.

Пища, которую можно есть

  • Пища, богатая хлорофиллом (зелень, овощи), приготовленная на пару или отваренная.
  • Микроводоросли, например, хлорелла и спирулина.
  • Можно приобрести устричные раковины и использовать их в качестве пищевой добавки.
  • Цельные зерна: Цельная пшеница, коричневый рис и овес успокаивают нервную систему. Углеводы стимулируют выработку серотонина, который также способствует лучшему сну.
  • Грибы (всех типов)
  • Фрукты, особенно шелковица и лимон, которые оказывают успокаивающее действие.
  • Укроп
  • Базилик
  • Хлебобулочные изделия содержат сложные углеводы, которые помогают заснуть из-за повышения уровня серотонина в крови. Серотонин – это нейромедиатор, способствующий засыпанию.
  • Стакан теплого молока с мёдом – одно из старейших и лучших средств от бессонницы. В молоке содержится триптофтан, который в организме преобразуется в серотонин, способствующий здоровому сну.
  • Салат-латук давно славится своим снотворным действием. Это связано с наличием в нём вещества, близкого к опию, в сочетании с небольшими количествами расслабляющего вещества гиосциарнина. Если вы страдаете нарушением сна, употребляйте латук за ужином. Также неплохо съесть на ужин бобовые, арахис, рыбу или домашнюю птицу. В этой еде содержится витамин B3 (ниацин). Ниацин участвует в синтезе сератонина и содействует здоровому сну. Вместо синтетических химических агентов, используемых в таблетках, лучше сделать собственное снотворное из сока латука с добавлением небольшого количества лимонного сока для вкуса.

Пища, которую следует избегать

  • Кофе
  • Чай
  • Острая пища
  • Кола
  • Шоколад
  • Стимулирующие лекарства
  • Алкоголь
  • Рафинированные углеводы (выводят витамины группы B.)
  • Приправы
  • Консерванты
  • Неорганическая еда, содержащая пестициды.
  • Консервы в жестяных банках и любые другие источники токсинов и тяжёлых металлов.
  • В сахаре и сладкой пище содержатся рафинированные углеводы. Они повышают уровень сахара в крови и вызывают прилив энергии, что мешает спать.
  • Еда, которая может вызывать газообразование, изжогу и нарушение пищеварения, например, жирная и острая пища, пища, приправленная чесноком, огурцы и орехи.
  • Еда с высоким содержанием белков может замедлить засыпание, блокируя синтез серотонина и делая нас более тревожными.
  • Глутамат натрия, часто используемый в китайской кухне. Он оказывает возбуждающее действие на некоторых людей.
  • Исключите курение. Несмотря на то, что кажется, что курение оказывает успокаивающее действие, фактически никотин является нейростимулятором и может вызвать проблемы со сном.
  • Для здорового сна следует исключить алкоголь и кофеин. Кофеин следует исключить во всех формах (чай, кофе, кола, шоколад).
    Чувствительность к действию кофеина на разных людей сильно отличается. Как правило, это зависит от того, как быстро организм может разлагать кофеин. У некоторых людей бессонницу могут вызвать даже небольшие количества кофеина, содержащиеся, например, в декофеинированном кофе и шоколаде.
    Алкоголь оказывает негативное действие на сон. В дополнение к выпуску адреналина, алкоголь нарушает поступления типтофана в мозг, а поскольку мозг зависим от триптофана как источника серотонина, алкоголь снижает уровень последнего.
  • Исключайте блюда с большим количеством ингредиентов и не ешьте много перед сном.

Рекомендации
Для того, чтобы облегчить засыпание, необходимо съесть небольшое количество закуски с углеводами и исключить белковую пищу за один-два часа до отхода ко сну.
Вечером можно есть индейку, бананы, инжир, финики, йогурт, молоко, тунец, цельнозерновые крекеры и ореховую пасту. Эта пища содержит большое количество триптофана, который помогает заснуть. Также будет полезно съесть перед сном половину грейпфрута.
Исключите бекон, сыр, шоколад, баклажаны, картофель, квашеную капусту, сахар, сосиски, шпинат, томаты и вино перед сном. Эта пища содержит тирамин, который повышает выброс норэпифрина, являющегося стимулятором мозга.
Работа пищеварительной системы замедляется, поэтому организму тяжелее переваривать позднюю пищу. Избегайте плотных ужинов перед сном.

Диета при гастроэзофагельнорефлюксной болезни

Автор Сергей. Категория Лечебное питание

Гастроэзофагельнорефлюксная болезнь (ГЭРБ) – это состояние хронической изжоги, при это хроническое понимается как повторяющееся более двух раз в неделю. Гастроэзофагеальный рефлюкс возникает, когда нижний пищеводный сфинктер не закрывается должным образом, позволяя кислоте и содержимому желудка подниматься вверх по пищеводу. Это вызывает симптомы жжения и болей в области желудка, в нижней части грудной клетки за грудиной, боли в горле и кашель. При ГЭРБ следует избегать перечисленных ниже продуктов, отягощающих течение болезни.

Кислая и жирная пища
Следует избегать кислой пищи, поскольку она усугубляет симптомы ГЭРБ. К числу таких продуктов относятся помидоры, томатная паста, апельсины, лимоны, грейпфруты и другие цитрусовые.
Жирная пища также усугубляет симптомы ГЭРБ. Следует исключить из рациона жаренную жирную пищу, включая картофель фри, луковые кольца, жареную курицу и т.п. Перечисленные продукты, ухудшающие течение ГЭРБ, могут содержаться во многих комбинированных блюдах. Следует исключить из рациона и такие продукты, к их числу относится пицца, чили, спагетти с различными соусами, чипсы и пончики.

Раздражители
Существует множество продуктов, раздражающих желудочный тракт. Следует избегать острой пищи, содержащей чеснок, лук, перец и мяту. Сюда входят и мятные конфеты и жевательная резинка. Также очень раздражает желудок и пищевод кофеин. Следует исключить из рациона чай, кофе, шоколад, какао и напитки с кофеином. Также при ГЭРБ следует воздержаться от двух других раздражителей – алкоголя и курения.

Трудная для переваривания пища
Также усугубить симптомы ГЭРБ может пища, трудная для переваривания. К числу таких продуктов относятся крестоцветные (белокочанная и цветная капуста, брокколи, турнепс). Также симптомы ГЭРБ может усилить пища с высоким содержанием клетчатки, например, бобовые, кукуруза, клубника, отруби, овес и пшеница.

Советы
Кроме того исключения из рациона продуктов, усиливающих изжогу, существует несколько приемов, которые помогут вам снять симптомы ГЭРБ. Не ешьте три часа перед сном. Ешьте меньшими порциями, но чаще. Не ложитесь и не наклоняйтесь в течение двух часов после еды. Для снижения изжоги в лежачем положении поднимите голову на 15-20 см. Для снижения объема кислоты, которая может попасть в пищевод, лежите на левом боку, а не на правом. Полное исключение всех перечисленных продуктов сделает диету очень однообразной, поэтому, для того, чтобы разнообразить питание и держать симптомы ГЭРБ под контролем, допускается периодическое употребление небольшого количества этих продуктов, но ни в коем случае не больших объемов одновременно.

Пища, которой следует избегать при приеме ингибиторов МАО

Автор Сергей. Категория Лечебное питание

МАОИнгибиторы МАО (моноаминоксидазы) используются для лечения депрессии. Поскольку это очень сильные антидепрессанты, обычно они выписываются терапевтами после того, как опробованы другие методы лечения. Попадая в организм, ингибиторы МАО блокируют действие ферментов, ответственных за разложение нейромедиатора моноамина, например, серотонина, норэпефрина, допамина и мелатонина. Таким образом, прием ингибиторов МАО повышает способности нейромедиаторов, что смягчает симптомы депрессии.

К сожалению, прием ингибиторов МАО ведет также к накоплению других молекул, высокие содержания которых могут быть опасны. В частности, в организме пациентов, принимающих ингибиторы МАО, может достигать токсического уровня концентрация тирамина (который обычно разлагается моноаминоксидазой). Для того, чтобы избежать осложнений, следует соблюдать диету, исключающую прием тирамина.

Тирамин
Тирамин является промежуточным продуктом обмена веществ тирозина, одной из 20 основных аминокислот. Основная роль тирамина состоит в регулировании артериального давления. В обычных условиях организм способен регулировать уровень тирамина, разлагая излишние количества аминокислот. Однако, при приеме ингибиторов МАО тирамин перестает участвовать в обмене веществ, и таким образом, его содержание в крови возрастает, и он начинает конфликтовать с другими нейромедиаторами. В результате такого взаимодействия тирамин может повышать артериальное давление и может привести к инсульту. Увеличение приема тирамина на 6-8 мг может вызвать симптомы тошноты и учащенного сердцебиения.

Выдержанные сыры
В выдержанных сырах (например, в сыре чеддер) содержится большое количество тирамина, и, вероятнее всего, это продукт, на который следует наложить жесточайшее ограничение во время приема ингибиторов МАО. Чрезмерное употребление выдержанных сыров настолько распространено, что симптомы получили название «сырного эффекта». В кусочке сыра 30 грамм содержится около 40 мг тирамина. Высокое содержание тирамина вызвано процессами брожения и переработки выдержанных сыров. В творожных сырах содержание тирамина достаточно мало и их можно употреблять без опасности для здоровья.

Алкоголь
Известно, что в живом пиве и эле содержится много тирамина (11 мг на 100 г), и поэтому его не следует употреблять людям, принимающим ингибиторы МАО. Также высокий уровень тирамина содержится в кьянти. Можно употреблять бутылочное пиво и другие сорта вин, но в меру.

Переработанные мясные продукты
Сушеное, копченое и соленое мясо может содержать большое количество тирамина, в основном из-за выдерживания и добавления консервантов. Сюда входят сухие колбасы, салями, маринованная рыба (лосось, форель). Фактическое содержание тирамина будет отличаться в широких пределах и может доходить до 86 мг на порцию.

Приправы
Тирамин содержится во многих приправах, но часто его не замечают как источник аминокислот, поскольку он входит в состав смешанных продуктов. Например, при питании продуктами азиатской кухни практически невозможно избежать соевого соуса, которого следует воздерживаться из-за высокого содержания тирамина (в одной чайной ложке соевого соуса содержится 4,7 мг тирамина). Пациентам, употребляющим ингибиторы МАО, следует быть осторожным при выборе продуктов с приправами.

Общее правило
Содержание тирамина высоко в выдержанной, переработанной и перебродившей пище. Сюда в входят и перезрелые фрукты. Как общее правило, для того, чтобы не допустить попадания в организм чрезмерных объемов тирамина, следует употреблять свежую пищу, приготовленную из собственных ингредиентов.

Пища, которую следует избегать при инфекции мочеполовых путей

Автор Сергей. Категория Лечебное питание

Диета при инфекции мочеполовых путейГлавной причиной инфекций мочеполовых путей являются бактерии. Эти инфекции чаще встречаются у женщин, чем у мужчин. Это связано с тем, что женские мочевые пути короче, чем мужские, а их система более подвержена воздействию бактерий. К числу типичных симптомов инфекций мочеполовых путей относятся жжение и боль при мочеиспускании, частое мочеиспускание, кровь в моче и, иногда, жар. Риск возникновения инфекций мочеполовых путей повышается с воздействием различных факторов, к числу которых, например, относится прием большого количества антибиотиков, секс с большим количеством партнеров, бактерии из пищеварительного тракта и длительное воздержание от мочеиспускания. Некоторые виды пищи могут обострять симптомы инфекций мочеполовых путей, поэтому следует воздерживаться от их употребления.

Сахар
Врачи отмечают, что при течении инфекций мочеполовых путей следует избегать употребления сахара, поскольку он является питательной средой для бактерий. Также следует исключить продукты, содержащие рафинированный сахар, например, мучные и кондитерские изделия, сладкие напитки и т.п..

Фрукты с большим содержанием кислоты
Фрукты и овощи с большим содержанием кислоты, например, помидоры, ананасы, лимоны, апельсины и грейпфруты могут раздражать цисту. Эти продукты могут вызвать воспаление цисты и ухудшить симптомы инфекций мочеполовых путей. Лучше избегать подобных раздражителей до полного выздоровления.

Другие продукты, которых следует избегать
Пациенты, страдающие инфекциями мочеполовых путей, должны избегать острой пищи, молочных продуктов и алкоголя. Все они являются раздражителями цисты, и их следует исключить из рациона до завершения лечения. Также следует ограничить употребление кофеина, поскольку он является возбуждающим средством и повышает сердечный ритм, что, в свою очередь, может увеличить скорость попадания бактерий в зараженную область. Кроме чая, кофе и колы, следует также избегать шоколада до полного выздоровления.
Помните, что в ходе лечения инфекций мочеполовых путей следует пить большое количество воды.

Пища с высоким содержанием глютена

Автор Сергей. Категория Лечебное питание

ГлютенМногие пищевые аллергии и желудочно-кишечные заболевания вызваны глютеном. Глютен представляет собой белок пшеницы, с которым связаны такие заболевания как синдром раздражённой толстой кишки, гранулематозная болезнь Крона и глютеновая болезнь. При приготовлении он вступает в реакции, заставляющие химические компоненты вступать в связь друг с другом. Симптомы могут проявляться как непосредственно после еды, так и спустя несколько часов. Больным, страдающим аллергией или непереносимостью глютена, следует отказаться употребления пшеницы и других зерновых с высоким содержанием глютена.

Зерновые культуры
Люди, страдающие аллергией и непереносимостью глютена, должны исключить из своего рациона все пшеничные и ржаные хлебобулочные и кондитерские изделия, бисквиты, отруби, мюсли, панировочные сухари, кукурузную, крахмальную и пшеничную муку, макаронные изделия, крекеры, гренки и сухарики, хлопья, пельмени, мацу, лепешки, вафли, включая вафельные стаканчики мороженного, питу, пиццу, а также ростки пшеницы.

Приправы и добавки
Медицинский центр университета Rush рекомендует воздерживаться от приправ и добавок, в которых высоко содержание глютена. К их числу относятся ячменный солод, некоторые сорта майонеза, другие соусы, в том числе соевые, любые заправки для салатов или соусы, в которых в качестве загустителя используется пшеница, модифицированный крахмал, глутамат натрия, солодовые производные и соевый соус.

Мясо, подвергшееся обработке
При соблюдении безглютенговой диеты следует исключить сосиски, сардельки и другие мясные продукты, поскольку в большинстве из них содержатся зерновые. Ассоциация Celiac Sprue Association рекомендует людям, страдающим непереносимостью глютена, избегать следующих мясных продуктов: болонская копченая колбаса, сосиски, салями, паштет, ливерная колбаса, сардельки и мясное ассорти.

Алкогольные напитки
Некоторые крепкие алкогольные напитки, а также пиво и эль, изготавливаются из зерен, содержащих глютен, поэтому их стоит избегать при наличии аллергии на глютен или его непереносимости.

Сладости
Аллергическую реакцию могут вызвать множество сладостей и сладких напитков, например, шоколад, конфеты, мороженное, молочные коктейли, пудинги, солодовое молоко, благодаря содержанию в них глютена.

Сотрудничество

Мы открыты для сотрудничества. По всем вопросам вы можете обращаться по электронной почте info@food-for-health.ru