Статьи с отметкой ‘магний’

Питательная ценность грецких орехов

Автор Сергей. Категория Продукты

Грецкие орехиГрецкие орехи являются одним из лучших растительных источников белка. Белок — это органическое соединение, состоящее из набора аминокислот. Эти аминокислоты называются «строительными блоками белков». Они предоставляют ресурсы, необходимые для создания и ремонта человеческих органов, клеток и тканей. Для того, чтобы ваша кожа, волосы, ногти и мышцы могли расти, им требуются аминокислоты, содержащиеся в белке.

Питательные свойства картофеля

Автор Сергей. Категория Продукты

КартошкаКартофель — это четвертая по популярности в мире сельскохозяйственная культура, после риса, пшеницы и кукурузы. Несмотря на то, что родина картофеля — Перу, подавляющее большинство культивируемого сегодня картофеля является потомками подвида из южной части Чили.

Еда, которая помогает бороться с морщинами

Автор Сергей. Категория Лечебное питание

Еда, которая позволяет бороться с морщинамиМорщины — один из неизбежных признаков старения. Но это совсем не значит, что бороться с ними бесполезно. Защита кожи от ультрафиолетового излучения — один из наиболее действенных способов защиты от образования морщин, обвислости и обесцвечивания кожи. Некоторые используют медикаментозные методы — химический пилинг, ботокс, хирургические операции. Но все это — внешние способы, а есть ли что-то, что помогает бороться с морщинами изнутри?

Польза арахиса для здоровья

Автор Сергей. Категория Продукты

АрахисНесмотря на то, что арахис часто продают в отделе орехов, это не орех, а бобовая культура, как, например, фасоль или зеленый горошек. Вспомните, как растет арахис — в стручках, как и остальные бобовые (хотя сейчас на прилавках арахиса в стручках практически не найти).

Питательная ценность огурцов

Автор Сергей. Категория Продукты

ОгурецОгурцы — это очень интересный продукт. По формальным признакам (наличие семян внутри плода, с помощью которых происходит размножение) огурец — это фрукт. Однако, учитывая его применение мы чаще всего относим его к овощам. Этот фрукт собирается неспелым (зеленым) и употребляется в пищу как в сыром виде, так и в обработанном. Консервируют огурцы, как и другие овощи, посредством соления и маринования.

Полезные свойства красного вина

Автор Дарья НикитичНа. Категория Продукты

Полезные свойства красного винаВино… Как много слов сказано о об этом напитке, однако мало, кто задумывается о его полезных для здоровья свойствах. А ведь не зря красное вино называют «кровью в бокале»: доказано практикой, что оно помогает очень быстро восстановиться после изнурительных болезней или массивного кровотечения. Вино может не только расслабить, успокоить, побороть усталость и снять переутомление –  оно обладает бактерицидным и антисептическим действием.

Хурма – кладезь витаминов или опасный для будущих мам «чужестранец»?

Автор Azinara. Категория Питание беременных

Как известно, фрукты и овощи – обязательная составляющая ежедневного рациона будущей мамы. Однако все чаще служители Гиппократа рекомендуют в ожидании появления малыша отказаться от привозных лакомств. На самом ли деле зарубежные продукты неполезны, или слухи о «вредности» прочно обосновавшихся в русском меню фруктов сильно преувеличены?

Питательные свойства белой мускатной дыни

Автор Сергей. Категория Продукты

Белая мускатная дыняВ белой мускатной дыне содержится не так много антиоксидантов, как в других фруктах, но в ней всё же есть полезные витамины и минералы. Все приведенные ниже значения соответствуют одной чашке белой мускатной дыни, нарезанной мелкими кубиками, а рекомендуемая дневная норма приведена для взрослых людей в возрасте до 50 лет.

Калории и углеводы
В одной чашке белой мускатной дыни содержится 61 калория. Почти все калории получаются из 15,5 г углеводов, из которых сахар составляет 13,8 г.

Клетчатка
В одной чашке белой мускатной дыни содержится 1,4 г клетчатки, что соответствует 5 процентам рекомендуемой дневной нормы. Растворимая клетчатка, содержащаяся во фруктах, помогает снизить содержание холестерина в крови.

Белки и жиры
В одной чашке белой мускатной дыни содержится менее 1 грамма белков и жиров вместе взятых. Несмотря на то, что белки представлены в виде 18 различных аминокислот, большинство из них представлено лишь в незначительном количестве. Поскольку белая мускатная дыня является продуктом растительного происхождения, холестерин в ней отсутствует.

Минералы
В одной чашке белой мускатной дыни содержится 388 мг калия, что составляет 19 процентов от рекомендуемой дневной нормы. Калий помогает регулировать баланс жидкости в организме. Кроме того, он необходим для правильного прохождения нервных импульсов, сокращения мышц и работы сердца. Также одна чашка белой мускатной дыни обеспечивает организм примерно 5 процентами дневной нормы меди и магния.

Водорастворимые витамины
В одной чашке белой мускатной дыни содержится 30,6 мг витамина C. Это составляет 41 процент рекомендуемой дневной нормы для женщин и 34 процента для мужчин. Витамин C важен для формирования коллагена, функционирования иммунной системы и усвоения железа. В одной чашке белой мускатной дыни также содержится пять или более процентов от рекомендуемой дневной нормы тиамина (витамин B1), ниацина (витамин B3), пантотеновой кислоты (витамин B5), фолиевой кислоты и витамина B6, все они очень важны для правильного обмена веществ.

Жирорастворимые витамины
Содержание жирорастворимых витаминов в белой мускатной дыне очень невелико. В одной чашке содержится менее 1 процента витамина A и витамина D. Также в одной чашке белой мускатной дыни содержится 4,9 мкг витамина K, что составляет 5 от рекомендуемой дневной нормы для женщин и 4 процента для мужчин.

Антиоксиданты
В мускатной дыне очень мало антиоксидантов, содержатся только незначительные количества лютеина и бета-каротина. Обычно эти антиоксиданты содержатся во фруктах более насыщенного цвета, например, в арбузе.

Питательные свойства утиного мяса

Автор Сергей. Категория Продукты

Утиное мясоУтка, как и любое другое мясо, является отличным источником белка. Обычная жареная утка содержит 23,5 грамма (здесь мы будем давать указание содержания в 100 граммах чистого мяса) или 47% от рекомендованной дневной нормы. Также она содержит 17 процентов рекомендованной дневной нормы жира, включая большую долю холестерина (30 % дневной нормы).

Витамины, содержащиеся в утином мясе
Утиное мясо является отличным источником витаминов группы B, в 100 граммах содержится 25-28 процентов дневной нормы рибофлавина (витамин B2) и никотиновой кислоты (витамин B3), 15-17 процентов пантотеновой кислоты (витамин B5) и тиамина (витамин B1), 13 процентов витамина B6 и 7 процентов витамина B12. Также в нем содержится небольшое количество солей фолиевой кислоты и витамины A, E и K (от 2 до 5 процентов рекомендованной дневной нормы).

Минералы, содержащиеся в утином мясе
Утиное мясо особенно богато селеном (32 процента дневной нормы) и фосфором (20 процентов дневной нормы), но также является хорошим источником цинка (17 процентов), железа (15 процентов) и меди (12 процентов). Также в утином мясе содержится около 7 процентов рекомендованной дневной нормы калия, 5 процентов магния и 1-3 процента марганца, кальция и натрия.

Другие питательные вещества, содержащиеся в утином мясе
Несмотря на то, что утиное мясо богато холестерином, в нем также содержатся жирные кислоты рядов омега-3 и омега-6, полезные для здоровья сердца. Также в 100 граммах утиного мяса содержится 65 мг холина (витамин B4) и 8,4 мг бетаина. Эти два питательных вещества важны для формирования клеточной оболочки, обмена липоидов, проведения нервных импульсов и сокращения уровня nerve гомоцистеина.

Другие особенности утиного мяса
Если взять ту же массу утки, но содержащую не только мясо, но и кожицу, картина питательной ценности изменится. Во втором случае значительно увеличится количество калорий и жиров (с 17 до 44 процентов дневной нормы). При этом, уровень остаётся примерно на том же уровне, а количество полезных жирных кислот ряда омега-3 и омега-6, наоборот, увеличивается в 2-2,5 раза.

Полезные свойства имбиря

Автор admin. Категория Продукты

ИбмирьИмбирь — это многолетняя трава семейства имбирных. Вероятнее всего, эта трава берет свои начала из Гималаев, но на сегодняшний день она получила широкое распространение во всём мире. В имбире содержится множество химических элементов, предотвращающих различные заболевания и укрепляющих здоровье. Свежий корень имбиря имеет пикантный пряный аромат благодаря содержанию эфирных масел и фенольных соединений.

Содержание полезных элементов
Имбирь используется с древних времен благодаря своим противовоспалительным, ветрогонным и противомикробным свойствам
В корне имбиря содержится множество полезных эфирных масел, в том числе гингерол, цингерон, шогаол, фарнезен и небольшое количество бета-фелландрена, цинеола и цитраля. Гингерол помогает улучшить перистальтику кишечника, а также обладает анальгетическим, седативным, жаропонижающим и антибактериальным свойствами. Исследования показывают, что он может снизить тошноту, появляющуюся в результате укачивания в транспорте или при беременности, а также снизить головные боли при мигрени.
Было обнаружено, что цингерол, придающий имбирю характерный пикантный вкус, эффективен против кишечной палочки, вызывающей диарею, особенно у детей
В траве не содержится холестерина и очень мало калорий, при этом имбирь является отличным источником важных питательных веществ и витаминов, например, в нем есть пиридоксин (витамин B6) и пантотеновая кислота (витамин B5), важные для крепкого здоровья.
Также в имбире содержится достаточно высокое количество минералов, к числу которых относится калий, магний, медь и марганец.

Влияние имбиря на здоровье
Кроме описанных выше, имбирь оказывает следующее положительное влияние на организм человека:

  • Имбирь блокирует опасное действие простагландина, вещества, вызывающего воспаление кровеносных сосудов головного мозга и вызывающего мигрень.
  • Противовоспалительное действие имбиря делает его эффективным в облегчении болей, связанных с ревматическими полиартритами.
  • Имбирь помогает согревать верхние дыхательные пути и, таким образом, очень эффективен при гриппе и простуде.
  • Имбирь помогает от вздутия живота, вызванного газами.
  • Имбирь делает тромбоциты менее липкими, сокращая тем самым нарушения кровообращения.
  • Цинеол, содержащийся в имбире, повышает настроение и снимает стресс.
  • Имбирный чай также хорош в борьбе со стрессом, при этом он отлично освежает.
  • Имбирь — естественный и эффективный освежитель дыхания, который также помогает пищеварению.
  • Имбирь снимает воспаления и помогает понизить уровень холестерина.
  • Считается, что имбирь помогает в борьбе с онкологическими заболеваниями.
  • Имбирь помогает облегчить менструальные и снять головные боли.

Используйте с осторожностью
Имбирь стимулирует работу многих желез организма, в частности, они сильно повышает слюноотделение. Это противопоказано пациентам, перенесшим желчнокаменную болезнь. Также имбирь усиливает токсичность антикоагулянта варфарина, что может привести к сильным кровотечениям.

Сотрудничество

Мы открыты для сотрудничества. По всем вопросам вы можете обращаться по электронной почте info@food-for-health.ru