Статьи с отметкой ‘рыба’

5 важных признаков и симптомов дефицита витамина B12

Автор Сергей. Категория Здоровое питание

дефицит витамина B12Одним из важных питательных веществ, необходимых для поддержания оптимального здоровья нашего организма. является витамин B12. Это витамин группы B, и, поскольку в его состав входит кобальт, его иногда называют кобаламин. Витамин B12 важен для поддержания здоровья нервной системы, образования красных кровяных телец, а также крайне необходим для роста и развития детей. Особенно он важен в быстро делящихся клетках, например, в костном мозге, где формируются красные кровяные тельца.

Если у вас наблюдаются какие-либо из перечисленных ниже признаков и симптомов, возможно, они вызваны дефицитом витамина B12:

Нервозность или резкая смена настроения: Тем или иным образом, все витамины группы B связаны со здоровьем нашей нервной системы. Если вы испытываете дефицит витамина B12, вы можете страдать от резкой смены настроений, нервозности и даже депрессии.

Повышенный уровень гомоцистеина в крови: Существует большое число доказательств того, что повышенный уровень гомоцистеина связан с более высокой частотой заболеваний сердечно-сосудистой системы. Витамин B-12, наряду с другими витаминами группы B, может снижать содержание гомоцистеина в крови. Для того, чтобы измерить уровень гомоцистеина, необходимо сдать анализ крови.

Онемение и покалывание в пальцах рук и ног: Вследствие важности витамина B-12 для нервной системы, его длительный дефицит может вызвать онемение и покалывание в конечностях. Кроме того, это может быть симптомом нейропатии, вызванной множеством причин, например, диабетом, поэтому при наличии таких симптомов важно немедленно проконсультироваться с врачом.

Анемия: Поскольку витамин B12 играет важную роль в формировании красных кровяных телец, его дефицит может привести к анемии, которая выявляется в ходе общего анализа крови. Симптомы анемии включают вялость, недостаток энергии, повышенную утомляемость.

Запоры и потеря аппетита: Во многих случаях дефицит витаминов связан с нарушением работу желудочно-кишечного тракта. Если у вас возникли проблемы, не занимайтесь самолечением, обратитесь к доктору.

Для того, чтобы устранить дефицит витамина B12, достаточно изменить ваш рацион. Включите в него рыбу, молочные продукты, яйца и субпродукты, например, печень. Все эти продукты богаты витамином B12 в достаточной степени, чтобы поддержать здоровье вашего организма.

Значение серы для нашего здоровья

Автор Сергей. Категория Продукты

Желток - источник серыСера обычно считается не самым полезным веществом. На самом же деле — сера является минералом, играющим важную роль в синтезе большого числа белков. Например, сера необходима для формирования коллагена, белка, который присутствует во всех соединительных тканях. Таким образом, сера крайне важна для сохранения здоровья суставов. Кроме того, сера играет важную роль в поддержании здоровья костей, мышечной ткани, волос и кожи. Поскольку сера участвует в формировании желчной кислоты, она тем самым участвует в процессе сжигания и усвоения жира. Являясь компонентом инсулина, сера необходимо для поддержания нормального уровня сахара в крови.

О пользе рыбьего жира

Автор Сергей. Категория Продукты

рыбий жирСегодня, пожалуй, не найти человека, который бы не слышал о пользе полиненасыщенных жирных кислот ряда омега-3. Получать эти жиры можно из жирных видов рыбы, например, из лосося, тунца, трески и скумбрии. Также источником полиненасыщенных жиров и других полезных веществ является обычный рыбий жир. Следует помнить, что рыбий жир может вызвать кровотечение у людей, обладающих повышенной чувствительностью, поэтому принимать его необходимо с осторожностью, особенно при приеме препаратов, разжижающих кровь.

Что нужно есть во время менопаузы?

Автор admin. Категория Лечебное питание

МенопаузаВосполните уровень эстрогена из сои
Эстроген, содержащийся в растениях, называется фитоэстрагеном. Он полезен для женщин во время менопаузы. Фитоэстроген связывает рецепторы эстрогена организма и действует так же, как эстроген. Это помогает ослабить некоторые симптомы климактерического периода, например, приливы. Фитоэстроген содержится в сое, семени льна и некоторых травах, например, в воронце красном. У азиатских женщин, в рационе которых много продуктов из сои, значительно ниже уровень заболеваний раком молочной железы.

Кальций поможет организму
Пища, богатая кальцием, должна составлять значительную часть диеты женщины в климактерический период. Остеопороз (заболевание, вызывающее потерю костной массы) часто поражает женщин в климактерический и постклимактерический период. Для поддержания здоровья костей требуется кальций, традиционным источником которого являются молочные продукты, однако, также большое количество кальция содержится в свежевыжатом апельсиновом соке, вместе с витамином D. Кальций также содержится в темно-зеленых овощах (например, шпинат и брокколи). В сое также содержится кальций.

Худейте с помощью клетчатки
Клетчатка играет важную роль в рационе каждого человека. Употребление достаточного количества клетчатки обеспечивает правильное функционирование пищеварительного аппарата. С возрастом клетчатка играет всё более важную роль для здоровья женского организма. Многие женщины набирают лишний вес после менопаузы, а употребление достаточного количества клетчатки (20 — 30 грамм ежедневно) поможет сбросить вес. Также клетчатка помогает сократить риск заболевания раком толстой кишки.

Ежедневно употребляйте свежие овощи и фрукты
В ежедневный рацион обязательно должны входить свежие фрукты и овощи. Это важно в любой диете, однако, во время паузы женщина должна снабжать организм всеми необходимыми ему питательными веществами. Лучше всего употреблять широкий ассортимент фруктов и овощей. Чем свежее фрукты и овощи, тем больше в них питательных веществ. Также следует употреблять овощи и фрукты, подвергавшиеся переработке наименьшим образом.

Ешьте «хорошие» жиры
Избегайте употребления переработанных продуктов с высоким содержанием жиров и сахара. Женщинам во время менопаузы следует с особым вниманием следить за своей диетой и изменять свои привычки — следует уйти от пищи с высоким содержанием жиров к пище с «хорошими» жирами. Такие жиры содержатся в оливковом масле и масле канолы, а также вы рыбе. Переработанные продукты и продукты с высоким содержанием сахара следует заменить фруктами, овощами и злаками с высоким содержанием клетчатки. В качестве закусок лучше использовать орехи, семечки и сухофрукты.

Какую рыбу безопасно употреблять во время беременности?

Автор admin. Категория Питание беременных

лососьРыба, богатая белком и омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, является кладезью питательных веществ. Однако, высокая концентрация ртути в некоторых видах рыбы может создавать угрозу для здоровья, особенно для беременных женщин, ведь эмбрионы особо чувствительны к отравлению ртутью. Употребляя в пищу сорта рыбы, содержащие малое количество ртути, вы воспользуетесь всеми питательными преимуществами этого продукта и не будете рисковать здоровьем ещё не рожденного ребенка.

Лосось
Лосось, известный высокой концентрацией омега-3 жирных кислот, не только полезен — это один из самых безопасных видов рыбы для питания беременных. Содержание ртути в свежем и замороженном лососе составляет 0,014 миллионных долей, и этот уровень считается безопасным для употребления любыми группами лиц — включая беременных женщин. Несмотря на то, что существует небольшая вариация в содержании ртути в диком и выращенном лососе, он в любом случае достаточно низок для того, чтобы исключить повреждение плода.

Сардины
Как и лосось, сардины являются жирной рыбой, богатой омега-3 жирными кислотами, с низким содержанием ртути. Концентрация ртути в этой рыбе составляет всего 0,016 миллионных долей — достаточно безопасно для употребления во время беременности. Поскольку сардины часто употребляются в пищу вместе с костями, они также обеспечат организм достаточным количеством кальция, что критично во время беременности.

Сайга
Сайга, морская рыба со сладковатым привкусом, также может безопасно употребляться во время беременности. Поскольку в ней содержится 0,041 миллионных долей ртути, опасность для плода очень мала, но врачи рекомендуют ограничить прием сайги 300-400 граммами в неделю.

Хамса
Обладая отличным вкусом и высоким содержанием омега-3 жирных кислот, хамса является безопасной и полезной для беременных женщин. Содержание ртути составляет 0,043 миллионных долей, поэтому еженедельное употребление 300-400 грамм хамсы в неделю будет приемлемым для будущих мам. Поскольку хамсу, как и сардины, едят целиком, она будет являться отличным источником кальция как для женщины, так и для плода.

Осенний антидепрессивный рацион

Автор admin. Категория Здоровое питание

Осеннее настроениеНа дворе осень и дни становятся короче и короче. Мы видим все меньше солнечного света, в облачную погоду на улицах становится мрачно даже днем. Мрачная погода находит свое отражение в нашем настроении.

В психиатрии для этого явления существует специальный термин — сезонное аффективное расстройство. Это депрессивное расстройство, возникающее из-за конфликта «внутренних часов» организма и суточного цикла жизни, не учитывающего сезонное изменение продолжительности дня. В результате этого расстройства ухудшается настроение и активность человека.

Если вы чувствуете ухудшение самочувствия, ухудшение настроения, надвигающуюся апатию и депрессию — расширьте свой рацион следующими продуктами, они поддержат ваше тело и разум:
1.Зелень и злаки
Употребление листовой зелени (капуста, салаты, шпинат, а также ботва многих овощей) и зерновых культур хорошо влияет на головной мозг.
2.Витамин B 12
Витамин B12 поможет поднять настроение. Он содержится в молоке, моллюсках и яйцах.
3.Фолиевая кислота
Употребление чечевицы, шпината, оранжевых плодов и авокадо, содержащих фолиевую кислоту, положительно влияет на настроение.
4.Оранжевый — отличный цвет
В овощах оранжевого цвета (морковь, тыква, батат) высокое содержание бета-каротина, который не только позволяет сохранить остроту зрения, но и стимулирует работу головного мозга.
5.Пейте чай
Чай помогает бороться с депрессией благодаря содержанию аминокислот (в частности, танина).
6.Витамин D
Витамин D не зря называют витамином солнца. На большей части территории нашей страны наблюдается дефицит витамина D, особенно в зимнее время, а это, в свою очередь, приводит к депрессии. Естественный источник этого витамина — молоко и молочные продукты, однако, они не помогут в случае непереносимости лактозы. В этом случае, или в случае если вы просто не любите молоко, вы можете воспользоваться жидким витамином D.
7.Рыба улучшает настроение
Рыба (лосось, скумбрия, сардины, тунец) содержат омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты (эйкозапентаеновая EPA и докозагексаеновая DHA) эффективны при борьбе с глубокой и биполярной депрессией. Врачи рекомендуют взрослым употреблять рыбу не реже двух раз в неделю.

Сотрудничество

Мы открыты для сотрудничества. По всем вопросам вы можете обращаться по электронной почте info@food-for-health.ru