Статьи с отметкой ‘сахар’

7 причин выпить бокал красного вина

Автор Сергей. Категория Продукты

7 причин выпить бокал винаЛюбите ли вы, как и я, после долгого рабочего дня, откинуться на уютном диване и расслабиться с бокалом красного вина? Если это так, у меня для вас есть хорошие новости: каждый глоток вина стоит этого.
Ученые выяснили, что при умеренном употреблении красное вино благоприятно воздействует на наше здоровье.

О вреде сахара в питании человека

Автор Сергей. Категория Здоровое питание

СахарМассовое использование сахара в питании советских людей приходит на 1950-е годы, когда были построены заводы по изготовлению этого продукта. До этого времени в России использовали натуральные продукты, такие как сладкие вяленые фрукты, мед. Производство этих продуктов резко сократилось, поскольку на первом плане по использованию в питании обычных граждан страны стал преобладать сахар.

Сладкое помогает мозгу

Автор Сергей. Категория Мифы

Сладости улучшают работу мозгаБытует мнение, что сладости помогают работе мозга. Американские ученые доказали на крысах, что это не так — употребление сладкого сверх меры ухудшает память и усложняет запоминание.
Опыт заключался во введении сладкого кукурузного сиропа в рацион грызунов. Кроме этого, для стимуляции активности мозга в корм части подопытных добавлялись жирные полиненасыщенные кислоты ряда омега-3. Контрольная группа получала нормальное питание.

Десять НЕсладких последствий увлечения сахаром.

Автор Azinara. Категория Здоровое питание

Как известно, плитка шоколада, манящая запахом детского праздника, искрящиеся на свету крупинки  пастилы, или лакомый кусочек пирожного – лучшие помощники в борьбе с плохим настроением или депрессией. Однако у многоликого сахара есть и другая, далеко не самая «сладкая» сторона. Как утверждают ученые, злоупотребление любимыми продуктами сладкоежек, может спровоцировать нарушение работы иммунной и сердечно-сосудистой системы. Быть может, стоит приглядеться к «белому антидепрессанту» внимательнее?

Диета при сахарном диабете

Автор Azinara. Категория Лечебное питание

Для многих диагноз «сахарный диабет» — синоним приговора. Строгие ограничения в еде и образе жизни заставляют содрогаться при одной мысли о вреде любимых сладкоежками продуктов. Однако неприятные симптомы заболевания, связанного с нарушением обмена веществ, можно свести к минимуму, если строго следовать предписаниям врача и соблюдать диету.

Установлено, что причиной сахарного диабета является снижение количества вырабатываемого поджелудочной железой гормона-инсулина, отвечающего за усвоение организмом любимых сладкоежками продуктов.

Топинамбур

Автор Сергей. Категория Продукты

ТопинамбурТопинамбур, или земляная груша, крайне интересный плод. Будучи представителем рода подсолнечника, он не имеет ничего общего с грушей, а по химическому составу больше напоминает картофель. Топинамбур — многолетнее травянистое растение, на его подземных побегах образуется много клубней цилиндрической, грушевидной или округлой формы с выпуклыми почками (глазками) — белых, жёлтых, фиолетовых, розовых (в зависимости от сорта); мякоть нежная, сочная, с приятным сладковатым вкусом. Топинамбур берет свои истоки из Северной Америки, где индейцы культивировали его ещё до прихода европейцев. В Европу же он попал в начале XVII века.

Топинамбур содержит большое количество (16-16%) инулина (полисахарид), который обеспечивает правильное функционирование желудочно-кишечного тракта за счет своих пребиотических свойств (он содействует размножению бактерий). У этого преимущества есть побочный эффект — такая пища может вызывать метеоризм.

Также в топинамбуре содержится витамин C, фосфор, большое количество железа и калия. Кроме этого, в топинамбуре содержится белок (до 3%), клетчатка, фолиевая кислота и небольшие объёмы никотиновой кислоты (витамин PP), тиамина (витамин B1) и каротина.

Свежий сок топинамбура применяют для лечения изжоги, так как он снижает кислотность желудка. Он также обладает выраженным противовоспалительным действием и полезен при лечении полиартритов. Земляная груша оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, облегчая симптомы гипертонии, тахикардии, ишемической болезни и атеросклероза.

Топинамбур помогает при лечении мочекаменной болезни, анемии, отложении солей, ожирении и подагре. Отвар земляной груши снижает уровень сахара в крови, понижает артериальное давление, повышает уровень гемоглобина в крови, оказывает положительное влияние на поджелудочную железу. Этот корнеплод может компенсировать отрицательные последствия влияния окружающей среды, поэтому он будет совсем нелишним для жителей крупных городов. При этом он, благодаря инулину и клетчатке, может выводить из организма соли тяжелых металлов, токсины и радионуклиды.

Хранить топинамбур следует в холодильнике, там он может пролежать несколько недель. Готовить топинамбур можно так же, как и картофель. При этом следует учитывать, что основная масса полезных веществ находится в кожуре и вблизи её, поэтому шкурку лучше не срезать, а скоблить.

Холодный чай из бутылок вреден для здоровья

Автор Сергей. Категория Здоровое питание

В последнее время на отечественном рынке появилось множество продуктов, гордо именуемых чаем. Организация защиты прав потребителей FoodWatch провела исследование этих продуктов (в том числе наиболее популярных у нас марок Nestea и Lipton) и опубликовала неутешительные результаты.

Чай или не чай?
В рекламе заявляется, что основную пользу приносят антиоксиданты чая. Чай действительно помогает выводить из организма свободные радикалы, однако, реальное его содержание в напитках может составлять менее одного процента. Кроме того, выяснилось, фрукты, заявленные в названиях напитков, обычно представлены в виде синтетических ароматизаторов. Например, в напитке из зеленого чая с лимоном и физалисом содержание чая всего 15 %, а физалиса нет вообще — только ароматизаторы.

Чай полезен для здоровья?
Как правило, содержание полезных веществ в напитках минимально, но при этом содержание сахара — невероятно велико. Например, в двухлитровой упаковке упомянутого выше чайного напитка содержится целых 47 кубиков сахара!!! Поэтому полезен такой чай может быть разве что для кошелька производителя.

Своя заварка ближе к телу
Вывод напрашивается сам собой — если вы хотите пить полезные напитки, делайте чай самостоятельно. Добавьте в него кусочки сушеных фруктов и ягод, они принесут не только вкус и запах, но и пользу. Важно помнить, что такой чай, в отличие от реализуемого в магазинах, не содержит консервантов, поэтому хранить его следует в холодильнике и лишь на протяжении короткого времени.

Диета при бессоннице

Автор Сергей. Категория Лечебное питание

БессонницаВ лечении нарушений сна особенно важно соблюдать правильную диету, чтобы исключить причины, связанные с непереносимостью пищи. Отдельные типы пищи помогают заснуть, другие – вызывают бессонницу.

Пища, которую можно есть

  • Пища, богатая хлорофиллом (зелень, овощи), приготовленная на пару или отваренная.
  • Микроводоросли, например, хлорелла и спирулина.
  • Можно приобрести устричные раковины и использовать их в качестве пищевой добавки.
  • Цельные зерна: Цельная пшеница, коричневый рис и овес успокаивают нервную систему. Углеводы стимулируют выработку серотонина, который также способствует лучшему сну.
  • Грибы (всех типов)
  • Фрукты, особенно шелковица и лимон, которые оказывают успокаивающее действие.
  • Укроп
  • Базилик
  • Хлебобулочные изделия содержат сложные углеводы, которые помогают заснуть из-за повышения уровня серотонина в крови. Серотонин – это нейромедиатор, способствующий засыпанию.
  • Стакан теплого молока с мёдом – одно из старейших и лучших средств от бессонницы. В молоке содержится триптофтан, который в организме преобразуется в серотонин, способствующий здоровому сну.
  • Салат-латук давно славится своим снотворным действием. Это связано с наличием в нём вещества, близкого к опию, в сочетании с небольшими количествами расслабляющего вещества гиосциарнина. Если вы страдаете нарушением сна, употребляйте латук за ужином. Также неплохо съесть на ужин бобовые, арахис, рыбу или домашнюю птицу. В этой еде содержится витамин B3 (ниацин). Ниацин участвует в синтезе сератонина и содействует здоровому сну. Вместо синтетических химических агентов, используемых в таблетках, лучше сделать собственное снотворное из сока латука с добавлением небольшого количества лимонного сока для вкуса.

Пища, которую следует избегать

  • Кофе
  • Чай
  • Острая пища
  • Кола
  • Шоколад
  • Стимулирующие лекарства
  • Алкоголь
  • Рафинированные углеводы (выводят витамины группы B.)
  • Приправы
  • Консерванты
  • Неорганическая еда, содержащая пестициды.
  • Консервы в жестяных банках и любые другие источники токсинов и тяжёлых металлов.
  • В сахаре и сладкой пище содержатся рафинированные углеводы. Они повышают уровень сахара в крови и вызывают прилив энергии, что мешает спать.
  • Еда, которая может вызывать газообразование, изжогу и нарушение пищеварения, например, жирная и острая пища, пища, приправленная чесноком, огурцы и орехи.
  • Еда с высоким содержанием белков может замедлить засыпание, блокируя синтез серотонина и делая нас более тревожными.
  • Глутамат натрия, часто используемый в китайской кухне. Он оказывает возбуждающее действие на некоторых людей.
  • Исключите курение. Несмотря на то, что кажется, что курение оказывает успокаивающее действие, фактически никотин является нейростимулятором и может вызвать проблемы со сном.
  • Для здорового сна следует исключить алкоголь и кофеин. Кофеин следует исключить во всех формах (чай, кофе, кола, шоколад).
    Чувствительность к действию кофеина на разных людей сильно отличается. Как правило, это зависит от того, как быстро организм может разлагать кофеин. У некоторых людей бессонницу могут вызвать даже небольшие количества кофеина, содержащиеся, например, в декофеинированном кофе и шоколаде.
    Алкоголь оказывает негативное действие на сон. В дополнение к выпуску адреналина, алкоголь нарушает поступления типтофана в мозг, а поскольку мозг зависим от триптофана как источника серотонина, алкоголь снижает уровень последнего.
  • Исключайте блюда с большим количеством ингредиентов и не ешьте много перед сном.

Рекомендации
Для того, чтобы облегчить засыпание, необходимо съесть небольшое количество закуски с углеводами и исключить белковую пищу за один-два часа до отхода ко сну.
Вечером можно есть индейку, бананы, инжир, финики, йогурт, молоко, тунец, цельнозерновые крекеры и ореховую пасту. Эта пища содержит большое количество триптофана, который помогает заснуть. Также будет полезно съесть перед сном половину грейпфрута.
Исключите бекон, сыр, шоколад, баклажаны, картофель, квашеную капусту, сахар, сосиски, шпинат, томаты и вино перед сном. Эта пища содержит тирамин, который повышает выброс норэпифрина, являющегося стимулятором мозга.
Работа пищеварительной системы замедляется, поэтому организму тяжелее переваривать позднюю пищу. Избегайте плотных ужинов перед сном.

Питательные свойства белой мускатной дыни

Автор Сергей. Категория Продукты

Белая мускатная дыняВ белой мускатной дыне содержится не так много антиоксидантов, как в других фруктах, но в ней всё же есть полезные витамины и минералы. Все приведенные ниже значения соответствуют одной чашке белой мускатной дыни, нарезанной мелкими кубиками, а рекомендуемая дневная норма приведена для взрослых людей в возрасте до 50 лет.

Калории и углеводы
В одной чашке белой мускатной дыни содержится 61 калория. Почти все калории получаются из 15,5 г углеводов, из которых сахар составляет 13,8 г.

Клетчатка
В одной чашке белой мускатной дыни содержится 1,4 г клетчатки, что соответствует 5 процентам рекомендуемой дневной нормы. Растворимая клетчатка, содержащаяся во фруктах, помогает снизить содержание холестерина в крови.

Белки и жиры
В одной чашке белой мускатной дыни содержится менее 1 грамма белков и жиров вместе взятых. Несмотря на то, что белки представлены в виде 18 различных аминокислот, большинство из них представлено лишь в незначительном количестве. Поскольку белая мускатная дыня является продуктом растительного происхождения, холестерин в ней отсутствует.

Минералы
В одной чашке белой мускатной дыни содержится 388 мг калия, что составляет 19 процентов от рекомендуемой дневной нормы. Калий помогает регулировать баланс жидкости в организме. Кроме того, он необходим для правильного прохождения нервных импульсов, сокращения мышц и работы сердца. Также одна чашка белой мускатной дыни обеспечивает организм примерно 5 процентами дневной нормы меди и магния.

Водорастворимые витамины
В одной чашке белой мускатной дыни содержится 30,6 мг витамина C. Это составляет 41 процент рекомендуемой дневной нормы для женщин и 34 процента для мужчин. Витамин C важен для формирования коллагена, функционирования иммунной системы и усвоения железа. В одной чашке белой мускатной дыни также содержится пять или более процентов от рекомендуемой дневной нормы тиамина (витамин B1), ниацина (витамин B3), пантотеновой кислоты (витамин B5), фолиевой кислоты и витамина B6, все они очень важны для правильного обмена веществ.

Жирорастворимые витамины
Содержание жирорастворимых витаминов в белой мускатной дыне очень невелико. В одной чашке содержится менее 1 процента витамина A и витамина D. Также в одной чашке белой мускатной дыни содержится 4,9 мкг витамина K, что составляет 5 от рекомендуемой дневной нормы для женщин и 4 процента для мужчин.

Антиоксиданты
В мускатной дыне очень мало антиоксидантов, содержатся только незначительные количества лютеина и бета-каротина. Обычно эти антиоксиданты содержатся во фруктах более насыщенного цвета, например, в арбузе.

Пища, которую следует избегать при инфекции мочеполовых путей

Автор Сергей. Категория Лечебное питание

Диета при инфекции мочеполовых путейГлавной причиной инфекций мочеполовых путей являются бактерии. Эти инфекции чаще встречаются у женщин, чем у мужчин. Это связано с тем, что женские мочевые пути короче, чем мужские, а их система более подвержена воздействию бактерий. К числу типичных симптомов инфекций мочеполовых путей относятся жжение и боль при мочеиспускании, частое мочеиспускание, кровь в моче и, иногда, жар. Риск возникновения инфекций мочеполовых путей повышается с воздействием различных факторов, к числу которых, например, относится прием большого количества антибиотиков, секс с большим количеством партнеров, бактерии из пищеварительного тракта и длительное воздержание от мочеиспускания. Некоторые виды пищи могут обострять симптомы инфекций мочеполовых путей, поэтому следует воздерживаться от их употребления.

Сахар
Врачи отмечают, что при течении инфекций мочеполовых путей следует избегать употребления сахара, поскольку он является питательной средой для бактерий. Также следует исключить продукты, содержащие рафинированный сахар, например, мучные и кондитерские изделия, сладкие напитки и т.п..

Фрукты с большим содержанием кислоты
Фрукты и овощи с большим содержанием кислоты, например, помидоры, ананасы, лимоны, апельсины и грейпфруты могут раздражать цисту. Эти продукты могут вызвать воспаление цисты и ухудшить симптомы инфекций мочеполовых путей. Лучше избегать подобных раздражителей до полного выздоровления.

Другие продукты, которых следует избегать
Пациенты, страдающие инфекциями мочеполовых путей, должны избегать острой пищи, молочных продуктов и алкоголя. Все они являются раздражителями цисты, и их следует исключить из рациона до завершения лечения. Также следует ограничить употребление кофеина, поскольку он является возбуждающим средством и повышает сердечный ритм, что, в свою очередь, может увеличить скорость попадания бактерий в зараженную область. Кроме чая, кофе и колы, следует также избегать шоколада до полного выздоровления.
Помните, что в ходе лечения инфекций мочеполовых путей следует пить большое количество воды.

Сотрудничество

Мы открыты для сотрудничества. По всем вопросам вы можете обращаться по электронной почте info@food-for-health.ru