Статьи с отметкой ‘семечки’

Продукты, которые помогают бороться с гриппом

Автор Сергей. Категория Лечебное питание

Продукты, которые помогают бороться с гриппомНастали холода, и на нас неумолимо надвигается эпидемия гриппа. В больницах предлагают сделать вакцины, но, учитывая способность гриппа к мутации, эффективность их остаётся достаточно низкой. Еда может быть гораздо эффективнее, чем любые лекарства. Вот, например, пять продуктов, которые помогут вам не заболеть гриппом:

Витамин B6 (пиридоксин)

Автор admin. Категория Здоровое питание

витамин B6Витамин B6 (пиридоксин) стимулирует метаболизм организма. Из 20 аминокислот, которые мы можем получать с пищей, наш организм может выделять 11 только благодаря витамину B6, стимулирующему метаболические реакции, участвующие в производстве этих аминокислот. Витамин B6 также помогает синтезировать гемоглобин, который переносит кислород в эритроцитах и даёт энергию, а также содействует выработке эритроцитов, играющих важную роль для поддержания здоровой иммунной системы.

Критически важен для младенцев
Для формирования нейромедиаторов, которые позволяют нервным клеткам посылать импульсы, организму нужен витамин B6. Дефицит витамина B6 может привести к возникновению таких симптомов, как головные боли, депрессия и помрачение сознания. Такая связь между нейромедиаторами и витамином B6 особенно важна для младенцев, находящихся на искусственном вскармливании. Дело в том, что при чрезмерном нагреве детского питания витамин B6 разрушается. Дефицит витамина B6 в рационе младенца может снизить способность организма формировать нейромедиатор — гамма-аминомасляную кислоту, серьезная нехватка которого может вызвать спазмы мышц. При подогреве детского питания необходимо строго следовать инструкциям производителя.

Ешьте фрукты и овощи
Больше всего витамина B6 и других питательных веществ содержится в шпинате, брокколи, бананах и пивных дрожжах. Витамин B6 хранится в мускулах, поэтому его можно также получать из мяса и рыбы, а также мяса птицы. Организм лучше усваивает пиридоксин животного происхождения, поэтому вегетарианцам следует включить в свой рацион пищу, богатую витамином B6, например, семечки подсолнечника или дыню.

Риск дефицита
Увеличить количество принимаемого витамина B6 необходимо спортсменам, это связано с повышенным метаболизмом гликогена, для которого требуется витамин B6. Кроме того, часто спортсмены употребляют больше белка, чем обычные люди, и витамин B6 нужен для его расщепления. Люди, принимающие чрезмерные количества алкоголя, могут страдать от дефицита витамина B6. Это связано с тем, что у алкоголиков снижается способность всасывания витамина B6, а поврежденная печень снижает возможность организма вырабатывать активную форму витамина B6.

Миф о туннельном синдроме
Сегодня очень популярен миф о том, что витамин B6 может лечить туннельный синдром. При этом синдроме больной чувствует онемение рук, вызванное защемлением нервов в области запястья. По иронии судьбы, пациенты, которые снимали туннельный синдром большими дозами витамина B6, по иронии судьбы, получают более серьезные проблемы с повреждением нервов, и лечения при этом не происходит. Два грамма витамина B6 в день сверх установленной нормы приводят к перманентному повреждению нервов, и пациент с туннельным синдромом просто перестаёт чувствовать боль от синдрома.

Пища с высоким содержанием магния

Автор admin. Категория Здоровое питание

магнийМагний является важным минералом, который отвечает за формирование костей и зубов, расслабление мышц, передачу нервных импульсов, усиление иммунной системы, выработку ферментов, ответственных за метаболизм энергии и регуляцию кровяного давления. Рекомендуемый ежедневный объем употребления магния для взрослого мужчины составляет 420 мг, а для взрослой женщины — 320 мг. Магний содержится во многих продуктах, поэтому мы перечислим лишь те, в которых его содержание максимально — орехи, бобовые, овощи, зерно и рыба.

Бобовые, орехи и семена
Лучший источник магния — семена тыквы. В 1/4 чашки содержится 185 мг этого минерала, или 44 % от рекомендуемой дневной дозы для мужчины. В кунжуте и семенах подсолнечника также содержится достаточно магния — в четверти чашки каждого из них содержится примерно 126 мг магния. Часто в орехах содержатся те же питательные вещества, что и в семенах, особенно это касается минералов. Так, например, в четверти чашки миндаля и кешью содержится немногим меньше 100 мг магния. Гиацинтовые и соевые бобы содержат наибольшее количество магния среди бобовых. В одной порции содержится более 30 % рекомендуемой суточной нормы, тогда как остальные бобовые дадут вам от 20 до 25 процентов.

Овощи и цельные зерна
Отличными источниками магния является шпинат и листовая свекла. В одной порции этих питательных овощей содержится около 150 мг магния при малом количестве калорий. Из зерновых культур наибольшее содержание магния в пшене, гречихе и коричневом рисе. В одной порции приготовленных зерновых содержится четверть рекомендуемой дневной нормы для мужчины.

Рыба
Рыба — отличный источник минералов, и, в частности, магния. Особенно высоко его содержание в чавыче (в одной порции — 138 мг магния) и палтусе (120 мг в одной порции). Ежедневное употребление хотя бы нескольких из перечисленных выше продуктов поможет удовлетворить потребность организма в этом важном минерале.

Сотрудничество

Мы открыты для сотрудничества. По всем вопросам вы можете обращаться по электронной почте info@food-for-health.ru