Статьи с отметкой ‘витамин B3’

О пользе клубники

Автор Сергей. Категория Продукты

КлубникаВот уже совсем скоро на наших грядках появится любимое лакомство — клубника. Эта ягода не только вкусна, но и невероятно полезна. При том, что в 100 граммах клубники содержится всего 32 ккал и практически нет жиров, она является отличным источником витаминов, минералов и других активных веществ.

Питательные свойства белой мускатной дыни

Автор Сергей. Категория Продукты

Белая мускатная дыняВ белой мускатной дыне содержится не так много антиоксидантов, как в других фруктах, но в ней всё же есть полезные витамины и минералы. Все приведенные ниже значения соответствуют одной чашке белой мускатной дыни, нарезанной мелкими кубиками, а рекомендуемая дневная норма приведена для взрослых людей в возрасте до 50 лет.

Калории и углеводы
В одной чашке белой мускатной дыни содержится 61 калория. Почти все калории получаются из 15,5 г углеводов, из которых сахар составляет 13,8 г.

Клетчатка
В одной чашке белой мускатной дыни содержится 1,4 г клетчатки, что соответствует 5 процентам рекомендуемой дневной нормы. Растворимая клетчатка, содержащаяся во фруктах, помогает снизить содержание холестерина в крови.

Белки и жиры
В одной чашке белой мускатной дыни содержится менее 1 грамма белков и жиров вместе взятых. Несмотря на то, что белки представлены в виде 18 различных аминокислот, большинство из них представлено лишь в незначительном количестве. Поскольку белая мускатная дыня является продуктом растительного происхождения, холестерин в ней отсутствует.

Минералы
В одной чашке белой мускатной дыни содержится 388 мг калия, что составляет 19 процентов от рекомендуемой дневной нормы. Калий помогает регулировать баланс жидкости в организме. Кроме того, он необходим для правильного прохождения нервных импульсов, сокращения мышц и работы сердца. Также одна чашка белой мускатной дыни обеспечивает организм примерно 5 процентами дневной нормы меди и магния.

Водорастворимые витамины
В одной чашке белой мускатной дыни содержится 30,6 мг витамина C. Это составляет 41 процент рекомендуемой дневной нормы для женщин и 34 процента для мужчин. Витамин C важен для формирования коллагена, функционирования иммунной системы и усвоения железа. В одной чашке белой мускатной дыни также содержится пять или более процентов от рекомендуемой дневной нормы тиамина (витамин B1), ниацина (витамин B3), пантотеновой кислоты (витамин B5), фолиевой кислоты и витамина B6, все они очень важны для правильного обмена веществ.

Жирорастворимые витамины
Содержание жирорастворимых витаминов в белой мускатной дыне очень невелико. В одной чашке содержится менее 1 процента витамина A и витамина D. Также в одной чашке белой мускатной дыни содержится 4,9 мкг витамина K, что составляет 5 от рекомендуемой дневной нормы для женщин и 4 процента для мужчин.

Антиоксиданты
В мускатной дыне очень мало антиоксидантов, содержатся только незначительные количества лютеина и бета-каротина. Обычно эти антиоксиданты содержатся во фруктах более насыщенного цвета, например, в арбузе.

Питательные свойства утиного мяса

Автор Сергей. Категория Продукты

Утиное мясоУтка, как и любое другое мясо, является отличным источником белка. Обычная жареная утка содержит 23,5 грамма (здесь мы будем давать указание содержания в 100 граммах чистого мяса) или 47% от рекомендованной дневной нормы. Также она содержит 17 процентов рекомендованной дневной нормы жира, включая большую долю холестерина (30 % дневной нормы).

Витамины, содержащиеся в утином мясе
Утиное мясо является отличным источником витаминов группы B, в 100 граммах содержится 25-28 процентов дневной нормы рибофлавина (витамин B2) и никотиновой кислоты (витамин B3), 15-17 процентов пантотеновой кислоты (витамин B5) и тиамина (витамин B1), 13 процентов витамина B6 и 7 процентов витамина B12. Также в нем содержится небольшое количество солей фолиевой кислоты и витамины A, E и K (от 2 до 5 процентов рекомендованной дневной нормы).

Минералы, содержащиеся в утином мясе
Утиное мясо особенно богато селеном (32 процента дневной нормы) и фосфором (20 процентов дневной нормы), но также является хорошим источником цинка (17 процентов), железа (15 процентов) и меди (12 процентов). Также в утином мясе содержится около 7 процентов рекомендованной дневной нормы калия, 5 процентов магния и 1-3 процента марганца, кальция и натрия.

Другие питательные вещества, содержащиеся в утином мясе
Несмотря на то, что утиное мясо богато холестерином, в нем также содержатся жирные кислоты рядов омега-3 и омега-6, полезные для здоровья сердца. Также в 100 граммах утиного мяса содержится 65 мг холина (витамин B4) и 8,4 мг бетаина. Эти два питательных вещества важны для формирования клеточной оболочки, обмена липоидов, проведения нервных импульсов и сокращения уровня nerve гомоцистеина.

Другие особенности утиного мяса
Если взять ту же массу утки, но содержащую не только мясо, но и кожицу, картина питательной ценности изменится. Во втором случае значительно увеличится количество калорий и жиров (с 17 до 44 процентов дневной нормы). При этом, уровень остаётся примерно на том же уровне, а количество полезных жирных кислот ряда омега-3 и омега-6, наоборот, увеличивается в 2-2,5 раза.

Сотрудничество

Мы открыты для сотрудничества. По всем вопросам вы можете обращаться по электронной почте info@food-for-health.ru