Как алкоголь влияет на усвоение витаминов и минеральных веществ

Автор Сергей. Категория Здоровое питание

Алкоголь и витаминыКогда алкоголь заменяет еду, то возможно возникновение дефицита, вызванного отсутствием достаточного потребления питательных веществ. Дефицит питательных веществ в рационе — распространенное явление среди алкоголиков, но эта проблема также может затронуть и обычных людей, которые употребляют алкоголь на регулярной основе. Ниже приведены наиболее часто встречающиеся проблемы, связанные с дефицитом питательных веществ в результате употребления алкоголя:

Фолиевая кислота

Фолиевая кислота помогает организму создавать новые клетки. Алкоголь нарушает прием фолиевой кислоты с едой, всасывание фолиевой кислоты и её транспорт к необходимым тканям, а также хранение и выпуск фолиевой кислоты в печенью.

Витамин B12

Витамин В12 необходим для формирования ДНК и поддержания здоровья нервных клеток и красных кровяных телец. Исследования показывают, что умеренное употребление алкоголя (и, конечно же, злоупотреблением им) влияет на уровень выработки витамина В12. Одно из исследований показало снижение среднего уровня концентрации витамина В12 в организме на 5% при увеличении употребления алкоголя с 0 до 30 граммов в день.

Витамин А

Витамин А необходим для зрения, регулирования иммунной системы, роста костей, нормального функционирования репродуктивной системы, цитокинеза (размножения клеток) и дифференцировки клеток. Было обнаружено, что алкоголь способствует дефициту витамина А, а также повышению его токсичности при приеме в чрезмерных количествах.

Кальций

Кальций необходим для поддержания нормальной упругости кровеносных сосудов и мышц, за секрецию гормонов и ферментов, а также для передачи сообщений по нервной системе. Употребление алкоголя может привести к выводу кальция из организма за счет увеличения экскреции кальция с мочой. Дефицит кальция может также привести к остеопорозу.

В случае, если алкоголь заменяет питательные вещества в сбалансированной диете, может также образоваться дефицит других витаминов и питательных веществ. Повреждение печени и других органов, вызванное хроническим и чрезмерным употреблением алкоголя, вызывает серьезные проблемы, которые могут привести к витаминной и минеральной недостаточности. Долгосрочные последствия этих негативных воздействий значительно перевешивают небольшое количество обнаруженных полезных свойств алкоголя.

Ссылки с вашего сайта.

Оставить ответ

Сотрудничество

Мы открыты для сотрудничества. По всем вопросам вы можете обращаться по электронной почте info@food-for-health.ru