Проведенное недавно исследование с участием около двух тысяч французов, в рамках которого были изучены сведения о физической активности, питании и подверженности воздействия солнечных лучей, с учетом возраста и места проживания, длившееся более двух лет, дало весьма интересные результаты. Было выявлено, что низкое количество мононенасыщенных жирных кислот в рационе дает наибольшую вероятность проявления признаков старения, в особенности это касается ухудшения визуального состояния кожи.
Мононенасыщенные жирные кислоты присутствуют в больших количествах во многих орехах, а также в отдельных растительных маслах, в частности, в оливковом. Их также можно найти в мясе, молоке и молочных продуктах. Мононенасыщенные жирные улучшают здоровье сердца, снижают уровень липопротеидов низкой плотности (или «плохого» холестерина», а также помогают контролировать уровень сахара в крови.
Упомянутое выше исследование доказало связь высокого уровня потребления оливкового масла и здорового вида кожи, а также проявления признаков ее старения. В исследовании рассматривалось время воздействия солнечной радиации на кожу, а также другие существенные факторы, влияющие на здоровье кожи (например, менопауза). Четкая связь между повышенным потреблением мононенасыщенных жиров и здоровой кожей была выявлена только среди тех людей, которые получали большую часть этих жиров из оливкового масла, а не из животных продуктов. У людей, употреблявших меньше всего оливкового масла, признаки старения были более очевидными — они имели больше морщин, более обесцвеченную кожу, а также большую её дряблость и провисание.
Ученые предполагают, что эта связь вызвана защитным действием мононенасыщенных жирных кислот из растительных источников, которое проявляется в виде стимуляции защитных свойств клеток по отношению к ультрафиолетовому излучению.
Один комментарий к “Оливковое масло против старения лица”