На наш вес очень важное влияние оказывают (в большей степени) два фактора, связанные со стилем нашей жизни. Первый – это физическая активность. Люди, которые по роду своей деятельности вынуждены двигаться, как правило, гораздо меньше подвержены ожирению. Второй фактор – это клетчатка овощей и фруктов. Если вы ведете малоподвижный образ жизни, следить за уровнем употребления клетчатки совсем не повредит.
Клетчатка выполняет две функции, тесно связанные со здоровьем. Растворимая клетчатка, присутствующая в овсяных отрубях, орехах, бобах, а также некоторых овощах и фруктах, помогает организму поглощать желчные кислоты в пищеварительном тракте, что помогает снизить уровень холестерина без каких-либо медикаментов. Нерастворимая клетчатка, которая есть в пшеничных отрубях, цельнозерновом пшеничном хлебе и многих овощах, поглощает жидкость в кишечнике и способствует регулярному стулу. Поскольку клетчатка поглощает воду, она помогает почувствовать сытость после приема меньшего количества калорий.
Рекомендуемое суточное потребление клетчатки составляет 25 грамм, этого достаточно, чтобы терять вес и улучшать здоровье сердечнососудистой системы.
Увеличить количество клетчатки в рационе можно путем употребления большего количества фруктов и овощей, а также сделать акцент на цельнозерновом хлебе, хлебных злаках и рисе. В некоторых случаях восполнить дефицит клетчатки можно с помощью пищевых добавок, однако, при этом следует проконсультироваться с доктором. Гораздо безопаснее изменить ассортимент закупаемых продуктов, чтобы употреблять достаточное количество клетчатки, и снизить риск сердечнососудистых заболеваний и нормализовать пищеварение.
Как клетчатка помогает худеть?
