29 мая 2022

Как алкоголь влияет на усвоение витаминов и минеральных веществ

Алкоголь и витамины

Алкоголь и витаминыКогда алкоголь заменяет еду, то возможно возникновение дефицита, вызванного отсутствием достаточного потребления питательных веществ. Дефицит питательных веществ в рационе — распространенное явление среди алкоголиков, но эта проблема также может затронуть и обычных людей, которые употребляют алкоголь на регулярной основе. Ниже приведены наиболее часто встречающиеся проблемы, связанные с дефицитом питательных веществ в результате употребления алкоголя:

Фолиевая кислота

Фолиевая кислота помогает организму создавать новые клетки. Алкоголь нарушает прием фолиевой кислоты с едой, всасывание фолиевой кислоты и её транспорт к необходимым тканям, а также хранение и выпуск фолиевой кислоты в печенью.

Витамин B12

Витамин В12 необходим для формирования ДНК и поддержания здоровья нервных клеток и красных кровяных телец. Исследования показывают, что умеренное употребление алкоголя (и, конечно же, злоупотреблением им) влияет на уровень выработки витамина В12. Одно из исследований показало снижение среднего уровня концентрации витамина В12 в организме на 5% при увеличении употребления алкоголя с 0 до 30 граммов в день.

Витамин А

Витамин А необходим для зрения, регулирования иммунной системы, роста костей, нормального функционирования репродуктивной системы, цитокинеза (размножения клеток) и дифференцировки клеток. Было обнаружено, что алкоголь способствует дефициту витамина А, а также повышению его токсичности при приеме в чрезмерных количествах.

Кальций

Кальций необходим для поддержания нормальной упругости кровеносных сосудов и мышц, за секрецию гормонов и ферментов, а также для передачи сообщений по нервной системе. Употребление алкоголя может привести к выводу кальция из организма за счет увеличения экскреции кальция с мочой. Дефицит кальция может также привести к остеопорозу.

В случае, если алкоголь заменяет питательные вещества в сбалансированной диете, может также образоваться дефицит других витаминов и питательных веществ. Повреждение печени и других органов, вызванное хроническим и чрезмерным употреблением алкоголя, вызывает серьезные проблемы, которые могут привести к витаминной и минеральной недостаточности. Долгосрочные последствия этих негативных воздействий значительно перевешивают небольшое количество обнаруженных полезных свойств алкоголя.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.